En las casas españolas, la Navidad no es solo una fecha para reunirse: la comida es el eje de toda la celebración. Esas mesas que ves durante las fiestas están llenas de historia, tradición y sabores muy reconocibles, y algunos de los alimentos más típicos son los que, casi sin fallar, aparecen en cada familia.
Comenzando con los frutos secos: las nueces y las castañas son un clásico en esos aperitivos navideños. Se comen tal cual, o también aparecen en dulces y platos por su sabor cálido y tostado, símbolo de invierno y de reuniones al calor del hogar.
Luego está el jamón, ese producto estrella que nunca falta. En muchas mesas navideñas se coloca una buena loncha de jamón ibérico o de calidad, como entrante o para acompañar otros canapés. Su presencia de un aire elegante y tradicional.
No podemos olvidar el turrón, el dulce navideño por excelencia. Hecho con miel, azúcar, claras de huevo y almendras, existen muchas variedades, pero lo más populares son el duro y el blando. En concreto, el turrón de Jijona, con su textura pastosa, es uno de los más queridos y tradicionales.
más allá de los dulces, las mesas navideñas se llenan de otros platos muy tradicionales. Por ejemplo, las croquetas, que pueden ser de jamón, de bacalao… En muchos hogares son uno de esos bocados nostálgicos y reconfortantes.
Para el plato fuerte, en muchas regiones entra en escena el cordero lechal o el cochinillo al horno: por ejemplo, el cardo con almendras, que es típico de Aragón o La Rioja.
Y, por supuesto, los platos de marico también tienen su lugar en muchas mesas navideñas españolas: gambas, langostinos, mejillones o almejas son muy comunes, especialmente en zonas costeras.
Para acompañar todo esto, no puede faltar una buena tabla de quesos y embutidos, y a veces tostas con paté o salmón ahumado, para ir picando mientras la familia charla y, poco a poco, vamos entrando en la magia de la cena navideña.
Y para cerrar, llegan los dulces más festivos: polvorones, mazapanes, roscos de vino, y otras delicias que llevan generaciones acompañando las sobremesas. También hay quienes ponen galletas de jengibre, y no faltan esas yemas de Santa Teresa que tanto evocan la dulzura navideña.
https://galeraregalos.com/blog/platos-que-no-pueden-faltar-en-navidad
