Categoría: Eventos

The Best Tortilla, el gran evento que busca la mejor tortilla de patatas de España, vuelve a Valencia

Se trata de un festival gastronómico con música en directo, de entrada gratuita, que reúne en los Jardines de Viveros de Valencia a algunas de las mejores tortillas de patatas de España

Del 8 al 12 de octubre, los Jardines de Viveros se convierten en el escenario de una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía: The Best Tortilla Valencia 2025, el festival que busca coronar a la mejor tortilla de patatas de España.

El origen de este festival está en Valencia, gracias a tres amigos (Borja, Jatevi y Mario) que recorrieron el país probando tortillas en busca de los mejores locales. Hoy, tras el éxito de la primera edición, The Best Tortilla se expande a otras ciudades de España, pero mantiene su esencia en la capital valenciana.

Con entrada gratuita (hasta completar aforo) y la opción de Fast Pass para evitar colas, el evento reúne a 15 restaurantes de todo el país que competirán con sus mejores versiones de este clásico de la cocina española.

Habrá tortillas para todos los gustos: desde las más tradicionales (con cebolla o sin cebolla, o al estilo Betanzos) hasta propuestas más creativas con trufa, quesos, sobrasada, chorizo o carbonara, además de otros platos y postres de la mano de locales como Jenkin’s o Bar Mistela.

Ambiente y música en directo:

Pero The Best Tortilla no es solo comer: también es vivir el ambiente. Durante las cinco jornadas, el público podrá disfrutar de música en directo con artistas locales, food trucks y un ambiente festivo que promete llenar de sabor y buen rollo los jardines.

Ah! Y lo mejor es que el público será juez. Cada asistente podrá probar las diferentes tortillas, votar por su favorita y decidir qué cocinero se alza con el título de la mejor tortilla de España de este festival donde la patata y el huevo son los protagonistas, pero en el que también se celebra la música, la creatividad y la cultura gastronómica de nuestro país.

https://www.valenciabonita.es/2025/09/15/the-best-tortilla-valencia-2025/

Comer bien y rápido es posible: el plato de Mercadona que está listo en 3 minutos

Mercadona quiere refrescar la despensa con su nueva pasta fresca Summer, unos raviolis de ricotta y limón que prometen una comida lista en apenas tres minutos por poco más de dos euros el envase

Cuando el calor aprieta, lo último que apetece es pasar horas en la cocina. Mercadona parece tener una respuesta a esta demanda estival con su última incorporación a los lineales: una pasta fresca rellena que promete un plato listo en minutos por poco más de dos euros. La cadena valenciana ha movido ficha para ofrecer a sus clientes una solución rápida y refrescante, adaptada a los nuevos hábitos alimenticios que trae consigo el verano.

De hecho, la propuesta, bautizada como «Pasta Summer» bajo la marca Hacendado, es toda una declaración de intenciones. Se aleja deliberadamente de las recetas más contundentes y tradicionales, apostando por una combinación de ingredientes que evocan sabores propios del Mediterráneo. El objetivo es evidente: una alternativa ligera que no resulte pesada y que evite largas preparaciones frente a los fogones.

https://www.larazon.es/sociedad/comer-bien-rapido-posible-plato-mercadona-que-esta-listo-3-minutos-b30m_2025092568d3cf3af158e014f6f270d4.html

Mujer Muere Atragantada Durante Concurso Comida en Siberia

La concursante se atragantó durante el desarrollo del evento y resultaron inútiles los esfuerzos de los médicos por salvarle la vida

El concurso de quién come más blinis, las tradicionales tortitas rusas de harina de trigo, en una localidad siberiana se convirtió en tragedia, luego de que una mujer murió atragantada, informó la agencia oficial rusa TASS este sábado 1 de marzo de 2025. El evento es organizado en el marco de la ‘Máslenitsa‘, la semana de carnaval que precede al ayuno de Cuaresma. El hecho se produjo en la localidad de Berezóvskoye, situada en la región siberiana de Krasnoyark.

De acuerdo con las autoridades locales, la mujer, cuya identidad no fue revelada, se atragantó durante el desarrollo del concurso y resultaron inútiles los esfuerzos de los médicos por salvarle la vida.

La fiesta de ‘Máslenitsa’, que este año se celebra entre el 24 febrero y el 2 de marzo, tiene origen pagano, pero adquirió su nombre en la época cristiana y hace referencia a ‘maslo’ (mantequilla).

Según algunas versiones, eso tiene que ver con que la fiesta se celebra en la semana previa a la Cuaresma, en la que aún se permite comer productos lácteos, incluida la mantequilla.

Y aunque las celebraciones en la calle esta semana no las pueden visitar todos, no hay ruso que no celebre la ‘Máslenitsa’ en la intimidad de su casa.

Eso sí, los nutricionistas recomiendan la mesura a la hora de ingerir los blinis para no llegar a comer más de cinco de un golpe.

Para ver el articulo completo: https://www.nmas.com.mx/internacional/asia-oceania/mujer-muere-atragantada-durante-concurso-comida-en-siberia/

Las ferias alimentarias más importantes de Europa y España en 2025

Cada año, las empresas del sector de alimentos y bebidas planifican estratégicamente su participación en ferias especializadas. Estos eventos representan una oportunidad clave para establecer contactos, presentar innovaciones y explorar nuevas posibilidades de negocio. 

Aunque la pandemia de 2020 afectó fuertemente su desarrollo, las ferias han logrado recuperarse y hoy vuelven a ser espacios esenciales para la conexión entre profesionales y el crecimiento del sector.

EN EUROPA se celebran algunas de las ferias más importantes del mundo en esta industria. 

Entre ellas destaca Anuga, en Colonia (Alemania), considerada por muchos como la feria alimentaria más relevante a nivel global. 

También sobresale IFE, en el Reino Unido, que reúne a cientos de miles de asistentes y compradores internacionales. 

Fruit Logistica, en Berlín, se ha consolidado como el evento principal del sector hortofrutícola, mientras que SIAL París cubre una enorme variedad de sectores, desde productos ecológicos hasta ingredientes especializados. 

Otras ferias relevantes incluyen Sirha, en Lyon, enfocada en la restauración y la gastronomía profesional; Fi Europa, que actúa como punto de encuentro para discutir tendencias y estudios en la industria alimentaria; y PLMA, en Ámsterdam, referente en marcas blancas. 

También destacan ferias más especializadas como el Salon du Chocolat, centrado en la industria del chocolate; Sigep, en Italia, que cubre heladería, panadería y café; y la Free From Functional Food Expo, dedicada a alimentos saludables y funcionales, como productos sin alérgenos, veganos o sin azúcar. 

En esta misma línea, la Plant-Based Conference, celebrada en Londres, está orientada exclusivamente al sector de alimentos de origen vegetal. 

Ferias como Snackex, ISM y Prosweets completan la oferta europea con un enfoque en snacks, dulces y tecnología para el sector. 

ESPAÑA también es sede de ferias de gran impacto. 

Alimentaria, celebrada en Barcelona, es una de las más importantes del sur de Europa, y cuenta con áreas dedicadas a distintos segmentos del mercado. 

Intersicop es clave para los sectores de panadería y pastelería, mientras que el Salón Gourmets se centra en productos de alta gama. 

HIP se ha posicionado como el principal evento de innovación en hostelería, y Hispack destaca como referente en envases y embalajes. 

Por su parte, Auténtica Food Fest y el Foro Iberhoreca reúnen a expertos y profesionales de múltiples disciplinas, desde la alimentación hasta la tecnología.

También destacan las Jornadas Gastronómicas del Mediterráneo, organizadas por la escuela Culinary Center, que ofrecen formación de alto nivel para chefs y profesionales del sector. 

Para quienes buscan proveedores especializados en este tipo de productos, estos eventos ofrecen una excelente oportunidad para establecer alianzas comerciales y acceder a conocimientos de vanguardia. 

Bibliografía: https://www.itac-professional.com/blog/ferias-y-eventos-de-alimentacion-y-bebidas-en-europa/

La plaça Almàssera se llenará de gastronomía y música mañana con el “Festitapa”

Mañana a partir de las 12 horas, la plaça l’Almàssera acogerá el “Festitapa”, organizada por la penya Els Festers-Majorals 2026. Esta fiesta de la tapa con tardeo y música en directo contará con gran variedad de tapas para degustar, después la fiesta seguirá hasta la media noche. La entrada será gratuita y la fiesta estará abierta tanto a festeros y no festeros.

Este Festitapa está organizado por els Majorals 2026 – penya Els Festers con el objetivo de recaudar fondos para les “Festes d’Agost”, con la colaboración de la concejalía de Fiestas del Ayuntamiento de La Nucía y l’Associació de Penyes La Nucia.

Gastronomía y música

Este “Festitapa” comenzará mañana a partir de las 12 horas en la plaça l’Almàssera (junto a l’Auditori). Els Majorals 2026-Els Festers montarán una barra con gran variedad de tapas caseras y típicas: fabes sacsades, bacallar fregit, sang amb ceba, mullado de sangatxo, carn en salsa… por importe de 3 euros, y la tapa+bebida tendrá un coste de 4 euros. La tarde estará amenizada por Dj Mateu que precederá a una actuación “sorpresa”. La música seguirá hasta la media noche. Els Majorals 2026 ofrecerán servicio de barra a precios populares para que festeros y no festeros disfruten de esta última fiesta del verano.

https://www.elperiodic.com/lanucia/placa-almassera-llenara-gastronomia-musica-manana-festitapa_1037122

GODELLETA SE PREPARA PARA CELEBRAR SU IV FERIA DEL MOSCATEL DEL 26 AL 28 DE SEPTIEMBRE

La localidad de Godelleta se viste de fiesta para acoger la IV edición de la Feria del Moscatel, que tendrá lugar los días 26, 27 y 28 de septiembre de 2025 en el Parque El Plantío. El evento, ya consolidado como una de las citas más importantes del calendario local, busca rendir homenaje a la agricultura y fusionar la cultura agrícola con la gastronomía, la música y la tradición en un entorno único.

    La feria ofrecerá una experiencia completa para todos los públicos, con un programa diseñado para poner en valor los productos de la tierra y el trabajo de sus agricultores. Durante todo el fin de semana, los visitantes podrán disfrutar de la III Exposición de Maquinaria Agrícola y del Mercado de Artesanos, así como degustar productos locales como la mistela, el zumo de caqui y los vinos de la zona en los diferentes stands.

    El programa oficial arrancará el viernes 26 de septiembre a las 19:30 horas con la inauguración oficial de la feria. La primera jornada incluirá un acto de reconocimiento a la agricultora Carolina Catala por su trayectoria profesional y culminará a las 21:15 horas con la espectacular «disparà» de un castillo de fuegos artificiales.

El sábado 27 estará repleto de actividades, destacando la visita guiada a las instalaciones de la Cooperativa Vinícola San Pedro Apóstol a las 11:30 h y un innovador showcooking de coctelería con productos locales a las 12:00 h. Por la tarde, la música y la tradición serán protagonistas con la actuación del Cuarteto de Trombones de la UMG y la Parada Mora de la Vila de Godella a las 19:00 h. La noche se cerrará con un espectáculo de fuegos artificiales en la Plaza España.

    La jornada familiar del domingo 28 comenzará con una exhibición de kárate y juegos infantiles a las 11:00 h, seguida de otra visita a la bodega de la cooperativa. A las 12:30 h, el restaurante El Coso ofrecerá un showcooking de arroces con productos de la tierra. La feria llegará a su fin a las 22:00 horas, tras una tarde amenizada por la música de ROMANTICSAX.

    «La Feria del Moscatel es nuestro gran homenaje a la agricultura, el motor de nuestra tierra. Hemos preparado con mucha ilusión un programa que combina el reconocimiento a nuestros agricultores con actividades para que vecinos y visitantes de todas las edades se sumerjan en nuestras tradiciones, sabores y cultura. Invitamos a todos a vivir y disfrutar Godelleta este fin de semana». Añade: José María Musoles, alcalde de Godelleta.

    Resumen del Evento:

    Evento: IV Feria del Moscatel de Godelleta.

    Fechas: 26, 27 y 28 de septiembre de 2025.

    Lugar: Parque El Plantío, Godelleta, Valencia.

    Destacados: Mercado de artesanía, exposición agrícola, showcookings, visitas a bodega, actuaciones musicales y fuegos artificiales.

https://www.hosteleriaenvalencia.com/noticias.asp?id=11554

FESTMORZAR

De fiesta y «esmorzar» llega el festmorzar, un homenaje al almuerzo valenciano con propuestas gastronómicas, bocadillos gigantes, concursos y mucho más. El nuevo festival del almuerzo a un paso de la ciudad de Valencia. Almàssera, un pueblo de la huerta con casi ocho mil habitantes, acoge del 26 al 28 de septiembrela primera edición de este festival, un evento gratuito y de fácil acceso desde la línea 3 del metro, con música en directo, almuerzo valenciano, actividades infantiles y el mejor cremaet.

Esta tradición tan valenciana cuenta con bocadillos de todo tipo y tamaño. En primer lugar, el contenido. Entre los más populares encontramos: el «Blanc y negre», para muchos el rey del almuerzo y tan solo consta de unas simples longanizas y morcilla; «Almussafes»  es un bocadillo compuesto por sobrasada, cebolla frita o caramelizada y queso; «Brascada»,otro clásico entre los clásicos de los bocatas de origen valenciano, formado por un filete de ternera a la plancha, cebolla frita y jamón serrano; y finalmente, el bocadillo por excelencia del esmorzaret sin lugar a dudas: el «Chivito», el más completo y pringoso lleva lomo a la plancha, beicon, queso, tomate, lechuga, huevo y mayonesa. 

Pero los valencianos, no conformes con las delicias de sus bocadillos, gozamos de los bocadillos más grandes de la península, es por ello, que hablamos «mig bocadillo» para los más reservados, bocadillos XL para los más atrevidos y los XXL para los reales de la terreta. Y como pincelada final, y aunque esto sea más cosa de entre amigas, la verdadera amistad en Valencia consiste en pedir cada una un bocadillo diferente y partírselo para poder disfrutar de ambos.

Un evento que reunirá a algunos de los restaurantes y bares más emblemáticos del panorama actual del almuerzo valenciano. Esta nueva cita, en plena comarca de l’Horta Nord y muy cerca de Valencia, aspira a consolidarse como un evento anual de referencia para los amantes de esta tradición tan arraigada en la ciudad.

¿Un esmorzaret?

La Ganadora del Premio a la Alimentación de África 2025 innova en el campo de sistemas de semillas

El Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA), celebra el reconocimiento de la científica nigeriana Dr. Mercy Diebiru-Ojo como una de las galardonadas del Africa Food Prize 2025. Este prestigioso laurel, considerado el más importante en el continente en materia de seguridad alimentaria y desarrollo agrícola, destaca su contribución revolucionaria al sistema de semillas de yuca y ñame en África subsahariana. La Dra. Diebiru-Ojo ha sido reconocida por su trabajo pionero en el desarrollo y la implementación de la tecnología de Hidroponía Semiautotrófica (SAH), una técnica innovadora que permite la multiplicación rápida de materiales de siembra limpios, libres de enfermedades, y de alta calidad genética.

La tecnología SAH ha transformado la forma en que se producen y distribuyen las semillas de cultivos básicos como la yuca y el ñame, que son esenciales para la dieta y la economía de millones de africanos. Gracias a esta técnica, se ha logrado acelerar la disponibilidad de variedades mejoradas, resistentes a enfermedades y adaptadas a las condiciones locales, lo que ha tenido un impacto directo en la productividad agrícola, la seguridad alimentaria y los ingresos de los agricultores. Además, el modelo SAH ha sido adoptado como una plataforma empresarial escalable, especialmente diseñada para involucrar a jóvenes y mujeres emprendedoras en el sector agrícola, promoviendo así la inclusión social y el empoderamiento económico.

La Dra. Diebiru-Ojo expresó que este reconocimiento no solo valida años de trabajo científico y de campo, sino que también representa una oportunidad para seguir impulsando soluciones africanas a los desafíos africanos.

En palabras del director general del IITA, el reconocimiento a Diebiru-Ojo refleja el compromiso de la institución con la investigación transformadora y el desarrollo agrícola inclusivo. La premiación también sirve como inspiración para futuras generaciones de científicos africanos, demostrando que la excelencia y el impacto global pueden surgir desde iniciativas locales bien fundamentadas.

Más información en: https://www.cgiar.org/news-events/news/iita-cgiar-scientist-named-one-of-africa-food-prize-2025-laureates-for-breakthrough-in-cassava-and-yam-seed-systems/

Conxemar 2025: un encuentro por la alimentación.

La Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (Conxemar) celebrará su próxima edición del 7 al 9 de octubre de 2025 en el Instituto Ferial de Vigo (IFEVI). Este evento es considerado como uno de los principales referentes europeos en el sector, reuniendo a profesionales del canal Horeca, la distribución y la industria alimentaria.

Tras una edición récord en 2024 con más de 750 expositores de 46 países y más de 27.000 visitantes profesionales, Conxemar 2025 ocupará 37.000 metros cuadrados y reunirá a importadores, exportadores, mayoristas, fabricantes, distribuidores, representantes del retail y operadores de restauración colectiva.

La feria se ha convertido en una plataforma estratégica para la hostelería y la restauración, ofreciendo acceso a nuevos productos, proveedores y soluciones tecnológicas. Además, Conxemar 2025 será un espacio clave de networking B2B, con un amplio programa de actividades complementarias que incluirá presentaciones de producto, talleres técnicos y encuentros sectoriales.

El evento contará con empresas especializadas en maquinaria, envases, frío industrial, ingredientes y servicios relacionados, permitiendo a los profesionales de cocina y compras encontrar soluciones integrales adaptadas a su operativa.

Conxemar 2025, una vez más, refuerza su papel como referente internacional para la industria alimentaria y el canal Horeca, en un momento en el que la sostenibilidad, la trazabilidad y la innovación marcan las decisiones de compra y los hábitos de consumo en restauración.

Fuente: https://www.infohoreca.com/eventos/conxemar-2025

Pizza Combat llega a Valencia del 12 al 28 de septiembre

¡Vuelve el mayor evento de pizzas del país! Pizza Combat llega a Valencia para celebrar un innovador espectáculo gastronómico del 12 al 28 de septiembre. Las mejores pizzerías competirán por el cinturón de “Campeón de Valencia” y la posibilidad de optar al título nacional en la gran final.

Pizzerías listas para la batalla

En el Puerto de Valencia se levantará un cuadrilátero gigante de 625 m² y 7 metros de altura, donde los chefs más audaces exhibirán sus creaciones más atrevidas. Y ojo, porque tú serás el juez: podrás probar cada pizza y votar por tu favorita.

Entre las pizzerías locales que entran en combate están Mamma Pizza, Ristorante Venezia, Michigan Detroit Pizza y Parada Italia, aunque Michigan Detroit Pizza llega con fama: ya ha conquistado cinturones en Madrid, Alicante, Toledo y Tarragona… y ahora viene a Valencia a demostrar que sigue siendo la reina del ring.

Sabores que desafían lo clásico

Olvídate de lo clásico: podrás degustar combinaciones sorprendentes con ingredientes como crema de queso y calabaza italiana, huevo frito trufado con parmesano, porchetta romana al horno, ralladura de lima, polvo de queso pecorino, patatas paja, guanciale caramelizado, salami napolitano o tomates San Marzano. Además, el evento ofrecerá opciones sin gluten, asegurando que todos los asistentes puedan disfrutar de estas creaciones únicas.

El público decide al campeón

Cada pizza vendrá con un código QR en el ticket para votar. Los criterios incluyen sabor, textura, presentación y creatividad. La pizza con más votos el 28 de septiembre se llevará el cinturón de “Campeón de Valencia”.

Un combate sostenible

Pizza Combat no solo promete una experiencia inolvidable al paladar, también cuida del planeta. Con iniciativas como el Bosque Pizza Combat, la regeneración de ecosistemas marinos, la eliminación de plásticos de un solo uso y la donación de excedentes a bancos de alimentos, ¡disfrutar nunca fue tan responsable!

Pizza Combat llega a Valencia del 12 al 28 de septiembre