La ciudad de Buenos Aires volverá a rendir homenaje a la pizza con la quinta edición del Campeonato Scuola Pizzaioli, que se celebrará los días 27 y 28 de septiembre en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FIT), en el predio de La Rural.
Este certamen reunirá a participantes de Argentina y de diversos países sudamericanos en dos jornadas que prometen ser una verdadera celebración para los entusiastas de la pizza, la gastronomía y la cultura italiana. Se prevé la asistencia de decenas de miles de visitantes que recorrerán el pabellón dedicado al evento.
Organizado en colaboración con el Consulado General de Italia en Buenos Aires, el campeonato forma parte de las acciones destinadas a promover la identidad cultural italiana en sus múltiples expresiones. En este contexto, la pizza se reivindica como símbolo del valioso patrimonio culinario de Italia y como puente de encuentro entre culturas.
Entre las incorporaciones destacadas de esta edición figura la categoría “Pizza Social”, que invita a los concursantes a diseñar una pizza pensada para captar la atención en redes sociales y fomentar la interacción con el público. También se celebrará un Campeonato Infantil, orientado a que los más pequeños se acerquen al mundo pizzero y vivan su propia experiencia en la competencia.
El evento contará con la participación de figuras reconocidas de la escena pizzaiola italiana, como el maestro Vincenzo Capuano —referente internacional de la pizza contemporánea— junto a Carmine Candito, Livio Orefice, Marco Carlesso y Francesco Corrado, quienes integrarán el jurado y protagonizarán diversas actividades.
Además de la competencia, los asistentes podrán disfrutar de una variada programación gratuita que incluye demostraciones culinarias con degustaciones, talleres especializados —como los de pizza napolitana, romana e infantil— y charlas abiertas dirigidas tanto a profesionales como al público general.
Consolidado como el principal evento pizzero de Sudamérica, el campeonato se ha convertido en un espacio de encuentro para pizzaioli, marcas italianas, instituciones, expertos del sector gastronómico y un público cada vez más apasionado por la pizza auténtica y de calidad.
El ganador de la categoría principal será premiado con un viaje a Italia para continuar su formación y vivir de cerca la experiencia en la cuna de la pizza.
El Cónsul General de Italia en Buenos Aires, Carmelo Barbera, expresó su entusiasmo por retomar esta iniciativa que celebra un ícono de la cocina italiana y anticipa la “Semana de la Cocina Italiana en el Mundo”. Destacó que el campeonato se fortalece cada año como vehículo de expresión cultural y gastronómica, y extendió la invitación a familias, amigos y niños para compartir esta fiesta que reafirma los lazos de cercanía y amistad entre Italia y Argentina
PARA SABER MÁS (noticia completa): 5ª edición del Campeonato Scuola Pizzaioli – Consolato Generale d’Italia Buenos Aires
Figura 1: SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI | KURSY I SZKOLENIA NA NAJWYŻSZYM POZIOMIE – Poznański Prestiż