España muestra lo mejor de su cocina en ferias, congresos y concursos donde chefs y expertos internacionales presentan novedades culinarias. Muchos eventos incluyen actividades abiertas al público como talleres, degustaciones y show cooking.
Concursos y Show Cooking
- Concurso Nacional de Tapas (Valladolid): reúne a unos 50 restaurantes que compiten con sus tapas. Las premiadas pueden degustarse todo el año y existe una ruta temática disponible en la oficina de turismo.
- San Sebastián Gastronómika (octubre): uno de los congresos de alta cocina más importantes del mundo, celebrado en Donostia–San Sebastián. Ofrece degustaciones y talleres de creación culinaria.
- Madrid Fusión (Madrid): una feria gastronómica referente mundial, donde acuden chefs internacionales y se marcan tendencias. Madrid complementa el evento con actividades gastronómicas durante todo el año, como rutas con catas y festivales como Tapapiés en Lavapiés.
Ferias Profesionales
- Salón Gourmets (Madrid): la mayor feria europea dedicada a alimentos de alta gama. Aunque es profesional, su Taller de los Sentidos ofrece actividades para estudiantes y público general.
- Salón Alimentaria (Barcelona): reúne a expertos globales e incluye conferencias y mesas redondas con grandes chefs. En 2016 contó con más de 70 talleres impartidos por estrellas Michelin.
- Foros Gastronómicos (Barcelona, A Coruña y Girona): muestran innovaciones culinarias con charlas, lecciones y show cookings de productos de élite como vinos, trufas o aceites.
- Vinoble (Jerez de la Frontera): feria dedicada exclusivamente a vinos generosos, licorosos y dulces. Ideal para combinar con visitas a las bodegas de la ciudad.
Para más información sobre eventos sobre gastronomía española vaya al siguiente enlace: Ferias y concursos gastronómicos en España | spain.info