El Centro Médico de la Universidad de Rush en Chicago ha realizado un estudio en el que se han determinado que adoptar ciertos hábitos alimenticios puede reducir hasta un 50% el riesgo de demencia.
Las dietas más recomendadas por este grupo de investigadores son la Mediterránea y la DASH (una dieta muy baja en sales).
Las verduras o las legumbres son algunos de los alimentos de los cuales recomiendan aumentar el consumo, junto a los frutos secos el pescado, la carne de aves y el aceite de oliva. En cuanto a los que debemos evitar, el estudio, habla sobre los fritos y las carnes rojas, alimentos muy comunes en la alimentación. A este grupo también debemos sumar el consumo de dulces y bollería sobretodo procesada. Estos alimentos en exceso puedes hacer aparecer colesterol e hipertensión lo que a largo plazo puede generar demencia.
Ese grupo de científicos acuñan que la principal causa proviene de las grasas saturadas presentes en productos tan comunes como el queso ya que por poco que comas la carga calórica es elevada. Aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares lo que puede llegar al cerebro y derivar en demencia. Además sumado al consumo de bollería y de azucares lo q puede provocar glucosa en sangre y obesidad favoreciendo también la demencia.