En los últimos años, el término ‘batch cooking’ ha cogido bastante fuerza. En el caso de que desconozcas su significado, te resumimos que se trata de planificarse un menú semanal y cocinar durante un día todos los platos del listado. La ventaja principal está en el ahorro del tiempo de preparación, algo que agradecerían especialmente las personas que no lo tienen durante el resto de la semana, ya sea por trabajo o por otros motivos. Eso sí, hay que tener claro ciertas pautas para sumarse a esta tendencia, como los recipientes apropiados para guardar las elaboraciones así como los ingredientes que se vayan a usar.
Hay que percatarse de que tienen que ser ingredientes y elaboraciones que sepamos que van a durar cinco días, como máximo, o que se pueden congelar. Recetas como estas lentejas con verduras o este salmón al horno, a continuación te mostramos un ejemplo de menú planificado para tus comidas y sumarte a esta tendencia que vuelve locos a los ‘foodie addicts’.
Idea de menú para practicar el ‘batch cooking’
- Lunes: pechuga de pollo con patatas a lo pobre
- Martes: noodles de verduras y ternera
- Miércoles: salmón al horno con pimiento rojo y patatas
- Jueves: pollo al curry
- Viernes: ensalada de lentejas
Pechuga de pollo con patatas a lo pobre
Este plato es muy fácil de preparar y se puede llevar a la oficina en un táper sin problema. Además, dependiendo de las cantidades, puedes aprovechar las verduras sobrantes para las siguientes elaboraciones.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 patatas de tamaño grande
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
Preparación de la pechuga de pollo con patatas a lo pobre
- Comenzamos pelando y cortando las patatas en finas láminas.
- En una sartén, echamos una cantidad generosa de aceite de oliva y calentamos.
- Mientras, vamos cortando el pimiento rojo y el pimiento verde en bastones o en la forma que desees.
- En cuanto el aceite esté caliente, echamos directamente las patatas, los pimientos y un diente de ajo sin pelar, para que le dé sabor a las patatas.
- Vamos removiendo las patatas para que se hagan todos los trozos y con mucho cuidado.
- Echamos sal y pimienta negra a nuestros trozos de pechuga y los vamos dorando en otra sartén mientras se van haciendo las patatas.
- En el momento en que estén las patatas, las sacamos con mucho cuidado y, en el caso de querer quitarles el exceso de aceite, las ponemos primero sobre papel absorbente y, después, las guardamos en un táper, con la pechuga de pollo encima.
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