La ginebra está viviendo un auténtico momento de gloria, pero detrás de su imagen moderna hay una historia llena de detalles curiosos. Para empezar, nació en 1625 como remedio medicinal: un médico alemán mezcló alcohol con bayas de enebro para tratar problemas renales, sin imaginar que estaba creando un destilado que siglos después arrasaría en medio mundo.El enebro, de hecho, es el alma de la ginebra; sin él, simplemente no existiría. Su aroma fresco y herbal es la base sobre la que cada marca construye su personalidad con botánicos, cítricos y especias. Y aquí va otra sorpresa: gracias a esos botánicos, la ginebra es una bebida más digestiva que otros alcoholes como el ron o el vino, lo que la convierte en una opción ligera para acompañar una cena (siempre con moderación).
España también tiene su papel protagonista: somos uno de los países que más ginebra consume, y quizá por eso el gin tonic aquí se prepara casi como un ritual. Y si necesitas una excusa para celebrarlo, existe un día dedicado exclusivamente a ella: el segundo sábado de junio. En resumen, la ginebra no es solo una bebida bonita en la copa; es historia, sabor y cultura. Y conocer estas curiosidades hace que cada sorbo tenga un encanto especial.