Etiqueta: estudio

Els residus alimentaris podrien alimentar futurs avions

Els científics estan convertint les restes d’ahir a la nit en l’enlairament de demà

Aquesta setmana a Nature Communications, els enginyers agrícoles han esbossat una estratègia per prendre l’excés de residus alimentaris, convertir-lo en biocombustible, i després “actualitzar” aquest combustible en combustible a reacció que pot anar directament a un avió sense requerir canvis addicionals en la infraestructura de l’avió. Van comparar el seu combustible derivat dels residus alimentaris amb els punts de referència de la indústria i van trobar que complia amb totes les normes necessàries per al combustible convencional a reacció.

Tot i que aquestes troballes són encara més una prova de concepte, obren la possibilitat emocionant d’utilitzar el malbaratament alimentari (que sens dubte no hi ha escassetat de) per ajudar a la indústria de l’aviació a acostar-se al seu ambiciós objectiu d’aconseguir emissions de carboni zero net en les pròximes tres dècades.

“En una economia lineal, només produïm alguna cosa, l’utilitzem i la tirem. En aquest projecte, agafem els residus i recuperem l’energia i els materials per fer un producte utilitzable. Això omple un enllaç perdut en el paradigma circular «, va dir en un comunicat el professor de la Universitat d’Illinois Urbana-Champaign i l’autor corresponent Yuanhui Zhang.

Els plans van per darrere dels cotxes en la reducció d’emissions

L’Agència de Protecció Ambiental dels Estats Units (EPA) estima que el transport va representar aproximadament el 29 per cent de totes les emissions de gasos d’efecte hivernacle només als Estats Units el 2022. D’això, al voltant del 7% provenia d’avions comercials. Els cotxes moderns han reduït les emissions en els últims anys, en part gràcies al canvi cap a l’energia de la bateria elèctrica. I mentre que els avions amb bateria són teòricament possibles per a alguns vols curts, simplement no proporcionen suficient energia per alimentar un avió de passatgers a l’hora de realitzar un viatge llarg.

Però què passa amb l’anomenat combustible d’aviació sostenible basat en biomassa (SAF)? Algunes estimacions suggereixen que el SAF, podria reduir les emissions de volar fins a un 80%, en comparació amb el combustible a reacció convencional. Mentre que l’etanol i altres derivats basats en la biomassa han estat disponibles per als cotxes durant dècades, s’han mantingut més esquius per als avions perquè la seva composició química no compleix els requisits molt més estrictes necessaris per al combustible a reacció.

Actualització de la biomassa al combustible a reacció

El compliment d’aquests requisits és on entra el malbaratament alimentari. En aquest nou experiment, l’equip va començar recollint residus d’aliments de plantes de processament d’aliments properes. Després van utilitzar un procés químic anomenat liqüefacció hidrotermal (HTL), que essencialment imita la forma en què la Terra crea naturalment petroli cru a partir de matèria orgànica al llarg de milions d’anys, excepte sense tota l’espera. El tipus d’HTL actua com una “cuina de pressió” avançada per avançar ràpidament en la línia de temps de la natura.

Amb un munt de petroli cru extret de les restes d’aliments, els investigadors es van proposar convertir-lo en combustible a reacció a través d’un procés de dues parts. El primer pas consistia en l’eliminació de sal, cendres, humitat i altres impureses. Després d’això, van utilitzar un procés de neteja anomenat hidrotractació catalítica per eliminar altres elements indesitjables com el nitrogen, el sofre i l’oxigen. El que quedaven eren els hidrocarburs específics necessaris per fabricar combustible a reacció. Van provar diferents catalitzadors i van trobar que el cobalt-molibdè destacava com el catalitzador metàl·lic més eficaç i comercial disponible per conduir les reaccions químiques necessàries per refinar el petroli en combustible d’aviació.

L’equip va prendre els seus combustibles d’aviació derivats de residus alimentaris i els va provar amb els estàndards de combustible actuals establerts per la Societat Americana de Proves i Materials (ASTM) i l’Administració Federal d’Aviació. Va superar la prova de detecció i va complir amb els requisits de la indústria sense necessitat d’introduir cap additiu especial. Això vol dir que el combustible teòricament alimentaria un avió comercial.

Aquesta beguda quotidiana podria ser el millor aliment de la natura

Segons una nova investigació, aquesta beguda centenària dona suport a la salut cerebral a llarg termini marcant la inflamació i equilibrant les hormones, el que condueix a un millor son, estats d’ànim més constants i un enfocament més agut

El te verd porta molt de temps en el focus del benestar gràcies a la reputació de reduir la inflamació en el cos i, al seu torn, donar suport a la salut en general. Resulta que no pot ser l’únic benefici notable de la beguda: la investigació publicada a Frontiers in Public Health recentment va trobar els efectes antiinflamatoris del te verd també va influir positivament en la salut mental. 

L’estudi suggereix que el consum de te verd a llarg termini ajuda a un índex de massa corporal més baix i augmenta els nivells de testosterona en homes de mitjana edat i grans, alhora que disminueix el seu risc de depressió mitjançant la reducció de la inflamació i la millora de la qualitat del son. Les dones també es beneficien dels avantatges, ja que investigacions addicionals han trobat que la ingesta regular de te verd redueix el seu risc de depressió per la disminució de la inflamació i l’augment de l’estradiol (la forma més abundant d’estrògen).

«Al final estem entenent que el cervell no flota de forma aïllada, perquè quan el cos està inflamat, és com tenir un foc lent cremant en tot el seu sistema», explica Falcone. “Quan aquest fum arriba al cervell, la inflamació interromp la producció de neurotransmissors, perjudica les cèl·lules cerebrals i interfereix amb les regions cerebrals que regulen l’estat d’ànim.”

Com afavoreix el consum a llarg termini de te verd la salut mental?

«El te verd funciona a través del que jo anomeno la ‘autopista de la inflamació del son’, perquè no és només una cosa que dona suport a la salut mental – és un efecte de cascada», diu Falcone. El te verd no només redueix la inflamació sistèmica en el cos, un conegut conductor de la depressió, sinó que també millora la qualitat del son, donant lloc a una millor regulació de l’estat d’ànim, explica Falcone. «És com arreglar el motor i la transmissió d’un cotxe – que necessiten tots dos treballar correctament per funcionar sense problemes.»

La infusió actua disminuint la inflamació, equilibrant els productes químics cerebrals com la serotonina i la dopamina que promouen la calma i el benestar, reduint les hormones de l’estrès i protegint les neurones del dany i l’estrès oxidatiu (un desequilibri dels antioxidants que pot conduir al dany cel·lular).

A més, l’estudi va trobar que els bevedors de te verd tenien volums cerebrals més grans i nivells de testosterona més alts – dos factors associats amb un millor estat d’ànim, energia i resiliència contra la depressió a mesura que envelleix, diu Ni.

Quina és la seua composició?

  • Gal·lat d’epigallocatequina: «Epigallocatequina gal·lat (EGCG) és un poderós compost antiinflamatori que essencialment rebutja el volum de la resposta inflamatòria del seu cos», diu Falcone. Això es deu al fet que les propietats antioxidants de EGCG neutralitzen els radicals lliures (molècules inestables que causen danys a les cèl·lules i teixits) responsables del dany cel·lular, en última instància disminuint la inflamació i donant suport a la salut cerebral.
  • L-teanina: un aminoàcid que està altament concentrat en el te verd i travessa la barrera hematoencefàlica per promoure l’activitat de l’ona alfa en el cervell, creant essencialment un estat d’alerta relaxada, segons Falcone.
  • Polifenols: Actuen com la «equip de neteja per a l’estrès oxidatiu en el cervell», diu Falcone. Més específicament, els polifenols redueixen l’ADN i el dany cel·lular en el cervell mitjançant la neutralització dels radicals lliures. Els potents compostos també presenten efectes neuroprotectors, ajudant a prevenir el dany de les cèl·lules neuronals que pot conduir a canvis d’humor, pèrdua de memòria, fatiga i dificultat per concentrar-se. 

Com es poden disfrutar els beneficis del te verd?

Segons l’estudi, els participants que van beure almenys 500 mil·lilitres -al voltant de dues tasses estàndard de vuit unces- de te verd diàriament durant un mínim de 20 anys van experimentar els majors beneficis. Això pot semblar molt, però aquest és el punt: els avantatges venen de la consistència, igual que l’exercici.

Pel que fa al moment, Ni recomana prendre te verd al matí o a primera hora de la tarda. «La cafeïna suau en el te verd pot proporcionar un ascensor en el focus i l’estat d’ànim, mentre que la L-teanina pot ajudar fins i tot els ‘jitters’ vinculats amb el cafè.» Només evitar el te verd a prop de l’hora d’anar a dormir, ja que el consum de cafeïna massa tard pot interferir amb el son, aconsella.

En quantitats moderades, el te verd és generalment segur per a la majoria de les persones, encara que Ni diu que l’alta ingesta pot causar molèsties estomacals o insomni a causa de la cafeïna. Les persones sensibles a la cafeïna, les dones embarassades, i les que pateixen malalties hepàtiques o deficiència de ferro han de consultar a un metge abans de consumir grans quantitats, ja que pot interferir amb la medicació i / o l’absorció de ferro, afegeix.

Coneix el gra ancestral i resistent a la sequera que es presenta com el pròxim superaliment

Els experts en nutrició diuen que els potents nutrients del sorgo poden donar suport a la digestió, la immunitat i el sucre en sang constant, convertint-lo en un dels grans antics més prometedors avui en dia.

Si mai has sentit parlar de sorgo, no estàs sol. El gra ha existit durant segles, tot i que poques vegades arriba als menús o a les llistes de la compra. Però investigacions recents publicades al Journal of Food Science van trobar que el sorgo està realment ple de fitosanitaris coneguts per millorar la sacietat, els nivells de sucre en sang, la immunitat i la salut intestinal, potencialment guanyant-li un lloc com el pròxim superaliment. 

Històricament, el sorgo s’ha utilitzat principalment com a aliment animal i per a la producció d’etanol, però com que és un dels cultius més àmpliament conreats a tot el món, els investigadors continuen explorant els seus beneficis per a la salut dels humans. 

Què és el sorgo? 

El sorgo és un gra natural sense gluten, sense OGM, conegut pel seu sabor de fruits secs, la seva textura i el seu impressionant valor nutricional, diu Hadley. “Moltes persones ja mengen sorgo i ni tan sols ho saben perquè s’utilitza en molts productes etiquetats com ‘sense gluten’”, explica. 

El conegut cultiu de cereals pertany a la família de la gespa, amb petits grans blancs, rodons i que es poden cuinar sencers, moldre en farina, rosegar com crispetes, o fins i tot fer-se xarop, diu Hoch. És la base del licor xinès baijiu i de vegades coreà makgeolli. La investigació també ha trobat que és una potència nutricional – ple d’antioxidants, polifenols, i una gran quantitat de vitamines i minerals.

Quins són els beneficis nutricionals del sorgo?  

El sorgo aconsegueix una estrella d’or per a la nutrició perquè està ple de 12 nutrients essencials, incloent proteïna, fibra, ferro, magnesi, seleni, zinc i coure, que Hadley diu que suporta la funció immunitària, la salut del cor, la producció d’energia i un metabolisme saludable. 

  • Potencia la ingesta de proteïnes: Hoch diu que el sorgo és reconegut com un dels grans proteics més alts.
  • Dona suport a la immunitat: Els compostos bioactius i els antioxidants del sorgo poden ajudar a mitigar la propagació i el desenvolupament de malalties cròniques com la cardiopatia, la diabetis i el càncer. 
  • Promou la digestió: La fibra alimenta els bacteris importants de l’intestí per crear un microbioma pròsper, que és crucial per a la salut immunitària, cerebral i cardíaca.
  • Regula el sucre en sang: La fibra, els hidrats de carboni complexos i les proteïnes en el sorgo ajuden a equilibrar els nivells de sucre en sang saludable. Això es deu al fet que els grans sencers tenen un índex glucèmic més baix que els grans refinats, el que significa que digereixen més lentament, causant un augment retardat del sucre en la sang mentre proporciona una font d’energia constant durant tot el dia.

Quant sorgo has de menjar per collir aquests beneficis? 

Segons Hoch, el millor és consumir entre 1/2 i 1 tassa de sorgo cuit de dues a quatre vegades a la setmana per recollir els beneficis per a la salut. Quan ho menges depèn de tu, però ella recomana apuntar a incloure una porció de grans sencers amb cada àpat. Segons l’USDA, 1/2 tassa de sorgo cuit compta com una porció. 

Només cal tenir en compte que el sorgo s’ha de menjar com a part d’una dieta equilibrada que inclou una varietat d’aliments nutritius i grans sencers com la quinoa, l’arròs marró i la civada. «No es coneix un límit superior a la seguretat, però el consum excessiu de qualsevol aliment i la pèrdua de varietat en la dieta d’algú podria conduir a desequilibris nutricionals o malestar digestiu», diu Hadley. 

El sorgo sol estar disponible en grans botigues de queviures, botigues de salut especialitzades, i en línia, i Hoch recomana cuinar-lo al fogó o en una cuina a pressió amb aigua. «És versàtil i es pot gaudir en amanides, sopes, o com un costat amb entrées, però la farina és ideal per a la forn de pans, magdalenes i altres llaminadures sense gluten, o emergits com crispetes per a un aperitiu divertit i nutritiu», diu. 

José Abellán, cardiólogo, revela el número de huevos que hay que consumir a la semana: «Cuanto menos colesterol, mejor».

En el artículo, el doctor José Abellán aclara que los huevos no deben ser demonizados como en décadas pasadas. Aunque contienen colesterol, diversos estudios han demostrado que su consumo moderado no aumenta significativamente el riesgo cardiovascular en personas sanas. De hecho, los huevos son una fuente rica en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales.

Abellán sugiere que entre tres y cinco huevos por semana es una cantidad adecuada para la mayoría de las personas, siempre que se mantenga una dieta equilibrada. También destaca que la forma de preparación influye: es preferible cocinarlos sin añadir grasas saturadas, como en el caso de los huevos fritos con mantequilla o embutidos.

El especialista insiste en que cada persona debe adaptar su consumo según sus necesidades nutricionales, nivel de actividad física y estado de salud. Por último destaca que los huevos pueden formar parte de una alimentación saludable si se consumen con moderación y dentro de un estilo de vida activo y consciente.

https://www.msn.com/es-es/salud/other/josé-abellán-cardiólogo-revela-el-número-de-huevos-que-hay-que-consumir-a-la-semana-cuanto-menos-colesterol-mejor/ar-AA1N7Qw5?ocid=msedgntp&pc=U531&cvid=6905ed52996f4d9d9b83966665951b8a&ei=49

La opinión de una tecnóloga de alimentos sobre guardar el arroz en la nevera: «Es un tema muy preocupante»

El arroz es un alimento básico presente en muchas casas de España. Se trata de un ingrediente fundamental en la paella valenciana, en el caldero murciano, incluso en las lentejas -sí, hay gente que le añade arroz a este plato de cuchara tan tradicional de la gastronomía nacional-. Sin embargo, conservarlo tiene sus criterios, según una tecnóloga de alimentos. 

Cristina Lora es experta en seguridad alimentaria y acudió en septiembre al podcast Hábito Zero donde habló, entre otras cosas, sobre la manera correcta de conservar el arroz una vez esté cocido. Señala que mucha gente piensa que no hay problema en que esté guardado a bajas temperaturas durante varios días. No obstante, avisa de que es un error, porque lo ideal sería «24 horas», como mucho. 

Aconseja consumir el arroz cocido una vez se haya hecho o, únicamente, durante el periodo de tiempo que menciona. La razón principal está en el hecho de la existencia de la bacteria llamada Bacillus cereus. 

Lora explica que la bacteria «se encuentra de por sí en el arroz que, cuando está seco, no hay problema. Pero cuando le añadimos agua porque lo estamos cociendo, ese Bacillus cereus, que estaba dormido, se despierta y empieza a generar enterotoxinas. Son como una forma resistente de toxinas que cuestan mucho eliminarlas y, cuanto más tiempo pase ese arroz refrigerado, más se reproducen», avisa la tecnóloga.

Para leer el artículo completo accede al siguiente enlace: https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/opinion-tecnologa-alimentos-guardar-arroz-nevera-tema-muy-preocupante_6513024_0.html

El arroz reconquista la mesas españolas

El arroz, cultivado desde hace más de 10.000 años, sigue siendo un pilar fundamental de la alimentación mundial y, en particular, de la cocina española. En 2024, los hogares españoles consumieron más de 34.756 toneladas de platos preparados con base de arroz, lo que representa un crecimiento del 6,5% respecto al año anterior.

Este aumento refleja una tendencia clara: la búsqueda de comodidad sin renunciar al sabor. Aunque el arroz es un ingrediente esencial en recetas tradicionales como la paella o el arroz en llanda, su preparación requiere tiempo, lo que puede dificultar su inclusión en la rutina diaria. Por eso, la industria de platos preparados ha innovado para ofrecer opciones rápidas, sabrosas y accesibles.

“La industria lleva años desarrollando propuestas que permiten disfrutar del arroz de manera rápida y sencilla”, explica Álvaro Aguilar, secretario general de ASEFAPRE.

Hoy en día, los supermercados ofrecen una amplia gama de platos preparados con arroz: desde clásicos españoles hasta recetas internacionales como el arroz tres delicias, el risotto o el pollo al curry. También destacan opciones como el arroz negro o el arroz con pavo, que mantienen la calidad y el sabor de siempre.

El arroz no solo es el segundo cereal más producido en el mundo, sino que también es el alimento básico de más de la mitad de la población global, aportando cerca de una quinta parte de las calorías consumidas a nivel mundial. Esto se debe a que, desde el punto de vista nutricional, el arroz es fuente de hidratos de carbono, vitaminas B1, B3 y D, y minerales que fortalecen el sistema inmunológico. Su bajo contenido en sodio lo convierte en un aliado contra la hipertensión, y sus propiedades digestivas y diuréticas lo hacen ideal para una dieta equilibrada.

https://www.interempresas.net/Alimentaria/Articulos/612493-Crece-un-6-por-ciento-el-consumo-de-platos-preparados-con-base-de-arroz.html

La verdad detrás de los alimentos “sin azúcar”: ¿realmente son más saludables?

En la búsqueda de una alimentación más saludable, muchas personas se sienten atraídas por productos “sin azúcar”. Pero ¿qué significa realmente esta afirmación? La eco-chef Mireia Anglada nos invita a mirar más allá de las etiquetas y a cuestionar lo que consumimos.

Según diversos estudios publicados en SciELO, el exceso de azúcar está relacionado con enfermedades como la obesidad, el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2. Por eso, evitarlo parece una decisión lógica. Sin embargo, Anglada advierte que el rótulo “sin azúcar” puede ser engañoso.

“Sin azúcar no significa lo que crees; leer las etiquetas con atención y buscar alternativas mínimamente procesadas es clave para una salud real”, afirma la chef.

¿Qué esconden los productos “sin azúcar”?

La etiqueta puede dar la impresión de que el producto es más saludable, pero en muchos casos el azúcar ha sido sustituido por otros ingredientes que también pueden afectar negativamente a la salud. Entre ellos se encuentran:

  • Jarabe de glucosa
  • Maltodextrina
  • Polialcoholes
  • Edulcorantes sintéticos como sucralosa o aspartamo

Estos compuestos no solo mantienen el umbral de dulzor, sino que también pueden alterar la microbiota intestinal, la tolerancia a la glucosa y los niveles de insulina, especialmente en personas sensibles.

¿Qué podemos hacer como consumidores?

La clave está en leer y entender las etiquetas nutricionales con atención y optar por alimentos mínimamente procesados. No se trata solo de evitar el azúcar, sino de comprender qué lo reemplaza y cómo afecta a nuestro cuerpo.

La nutricionista Isabel Belaustegui también señala que el azúcar activa el centro del placer en el cerebro, lo que puede llevarnos a perder el control sobre lo que comemos. Por eso, más allá de las etiquetas, es fundamental desarrollar una relación consciente con la comida.

Mireia Anglada, eco-chef: “Sin azúcar no significa lo que crees; leer las etiquetas con atención y buscar alternativas mínimamente procesadas es clave para una salud real”

¿Los edulcorantes artificiales pueden afectar a la salud cerebral?

Un estudio vincula el consumo elevado de edulcorantes artificiales con un mayor deterioro cognitivo. Los investigadores advierten de que podrían acelerar el envejecimiento cerebral y aumentar el riesgo de demencia.

Aunque ya se conoce el impacto negativo del consumo excesivo de azúcares libres en la salud cerebral, un nuevo estudio pone el foco en los edulcorantes artificiales, hasta ahora considerados una alternativa más saludable. La investigación, publicada en la revista Neurology, analizó durante ocho años a más de 5.000 adultos brasileños entre 55 y 72 años, evaluando su consumo de siete edulcorantes comunes presentes en alimentos ultraprocesados.Los resultados son reveladores: quienes consumían mayores cantidades de edulcorantes como aspartamo, sacarina, acesulfamo-K, eritritol, xilitol y sorbitol mostraron un deterioro más rápido de la memoria y la agilidad mental, especialmente en personas menores de 60 años y con diabetes. El estudio incluso estimó un envejecimiento cerebral adicional de 1,6 años en los consumidores más frecuentes.

Además, se plantea que algunos de estos compuestos podrían favorecer procesos de neuroinflamación y alterar la comunicación entre el intestino y el cerebro, acelerando la neurodegeneración.

Estos hallazgos invitan a replantear la percepción de los edulcorantes artificiales como inocuos, y abren nuevas líneas de investigación sobre su impacto en la función cognitiva. En un contexto donde lo “sin azúcar” se asocia automáticamente con lo saludable, este estudio nos recuerda que no todo lo que sustituye al azúcar está libre de riesgos.

Esto es solo,la información principal, pero si quieres saber más, aquí la tienes: https://www.consumer.es/alimentacion/edulcorantes-artificiales-pueden-afectar-salud-cerebral

Las nitrosaminas en los alimentos; beneficiosas o perjudiciales?

Figura 1: estructura química de variaciones de nitrosaminas

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha concluido que la presencia de nitrosaminas en los alimentos representa un riesgo para la salud pública. De las sustancias analizadas, diez se consideran tanto carcinógenas como genotóxicas, es decir, capaces de provocar cáncer y dañar el ADN.

Para elaborar su dictamen, la EFSA consultó a diversos actores externos y revisó los comentarios recibidos. La evaluación incluyó estudios en humanos y animales, así como el análisis de la exposición alimentaria en la población europea. Según el Dr. Dieter Schrenk, todos los grupos de edad están potencialmente afectados, siendo los tumores hepáticos en roedores el efecto más preocupante observado en los ensayos.

Con el fin de proteger a los consumidores, se adoptó un enfoque conservador: se asumió que todas las nitrosaminas presentes en los alimentos tienen el mismo potencial cancerígeno que la más peligrosa, aunque esta hipótesis es poco probable.

Figura 2: embutidos y carnes, alimentos en los que hay gran cantidad de nitrosaminas

Las nitrosaminas se han detectado en alimentos como carnes curadas, pescado procesado, cerveza y otras bebidas, siendo la carne el principal contribuyente a la exposición. También pueden encontrarse en vegetales procesados, cereales, lácteos y productos fermentados o especiados. Dado que aún existen vacíos de información sobre su presencia en ciertas categorías alimentarias, se recomienda diversificar la dieta para reducir su ingesta, puesto que diez nitrosaminas presentes en los alimentos son carcinógenas (pueden causar cáncer) y genotóxicas (pueden dañar el ADN).

PARA SABER MÁS (noticia completa): Las nitrosaminas en los alimentos plantean un problema de salud | EFSA

Figura 1:UBUScientia

Figura 2: Landschlachterei Höft: Purer regionaler Genuss – Weil wir wissen was wir tun – Ratgeber – der reporter

El dueño de La Casera vende casi 30 millones de litros de tinto de verano en el último año

Suntory Beverage & Food Spain (SBFS) vendió casi 30 millones de litros de Tinto de Verano La Casera en el último año. Este volumen récord supone un crecimiento del 9% para la marca de la compañía, impulsado por un aumento del 17% interanual en el canal Hostelería y el 6% en Retail, según ha informado en un comunicado. 

Lo ha conseguido después de empezar en 2024 a comercializar en Portugal, donde sostiene que «ha tenido una gran acogida». Sin embargo, la compañía se ha negado a aclarar cuantos litros vendió en territorio luso, limitándose a señalar que su cuota de mercado es del 7%, aludiendo a datos de Nielsen. 

De la misma forma, desde abril de 2025, comenzó a vender su gama de baja graduación en Reino Unido, que incluye Tinto de Verano y Blanco de Verano. En este caso, tampoco ha compartido sus expectativas sobre el negocio en las islas británicas, alegando que se encuentra «en una fase de introducción».

Para más información, consulte https://www.elconfidencial.com/empresas/2025-10-16/dueno-casera-vende-millones-litros-tinto-verano_4229173/