Tierra de vinos y viñedos. Tierra de aromas y sabores. Así es la provincia de Valencia. Conocida, entre otras cosas, por la gran variedad de vinos que se producen, no es de extrañar que las catas de vino en Valencia se hayan convertido en uno de sus principales atractivos turísticos, ofreciendo una experiencia única para los amantes del vino y para quienes deseen descubrir el mundo de la enología.
En esta ocasión, tendrá la oportunidad de degustar las diferentes notas de los vinos locales en El Celler, la bodega más antigua de Valencia.
Esta histórica bodega es un lugar donde el tiempo parece retroceder, permitiéndole sumergirse en una auténtica experiencia de cata de vinos en la Comunidad Valenciana.
Estas experiencias enológicas le permitirán explorar los sabores y aromas distintivos de los vinos valencianos, guiados por expertos que compartirán con usted los secretos de cada variedad.Para consultar las condiciones y más información: https://catadevinosvalencia.es
En el ámbito europeo, las ferias de alimentación y bebidas son eventos clave para profesionales de la industria: sirven para hacer networking, presentar innovaciones y captar oportunidades de negocio. Según ITAC Professional, algunas de las más relevantes son Anuga (en Colonia), que es quizá la feria alimentaria más importante del mundo; IFE (Reino Unido), con más de 300.000 asistentes; y Fruit Logistica en Berlín, especializada en frutas y productos hortofrutícolas. También destacan SIAL en París, Sirha en Lyon (sector restauración y catering), FI Europe para ingredientes, Natexpo para productos ecológicos, y la International Functional Food Expo (alimentación funcional).
En el sector de productos gourmet o especializados, hay ferias como el Salon du Chocolat en París (chocolate y pastelería), Sigep en Rímini (helados, panadería, café) o Snackex (snacks). Además, hay ferias dedicadas a la hostelería y restauración: HIP – Horeca Professional Expo, por ejemplo. En España, destacan Alimentaria en Barcelona, Intersicop para panadería/pastelería y el Salón Gourmets para productos de alta gama. Estos eventos no solo reúnen empresas, sino que también permiten observar tendencias importantes, como la alimentación ecológica, funcional, plant-based y las novedades tecnológicas del sector.
La compañía valenciana ha sido premiada por su liderazgo en innovación gastronómica, sostenibilidad, inclusión social y transformación digital.
Gourmet Catering & Eventos ha sido reconocido con el Premio Nacional de Hostelería a la Innovación, otorgado por Hostelería de España, la confederación que agrupa a más de 300.000 empresas del sector.
Estos galardones, considerados los más importantes del sector hostelero en España, distinguen cada año a empresas y profesionales que destacan por su compromiso con la excelencia, la sostenibilidad y la innovación. Con este reconocimiento, Gourmet Catering & Eventos se convierte en la segunda firma de catering en recibir un Premio Nacional de Hostelería, tras Carifood, premiado en 2024.
Con más de 75 años de experiencia, la empresavalenciana se ha consolidado como referente nacional en el ámbito de los eventos gastronómicos a medida, organizando más de 2.500 celebraciones anuales y sirviendo a más de 360.000 comensales. Su estrategia se apoya en cinco ejes clave: innovación gastronómica, sostenibilidad, control del desperdicio alimentario, inclusión social y gestión del talento.
«Este premio refuerza nuestro propósito de innovar con sentido, de convertir cada evento en una experiencia con impacto positivo y de demostrar que la excelencia también se construye desde la responsabilidad social», explica Raquel Vicente Bezjak, directora general de la empresa.
Gourmet Catering & Eventos cuenta con uno de los departamentos de I+D+i gastronómico más grandes de la Comunitat Valenciana y un centro de producción sostenible de 1.600 m² que opera con energía 100% renovable. Entre sus proyectos destacan el MagNuS, desarrollado junto al CEMAS, la Universitat de València y el Palacio de Congresos, y un sistema pionero de donación de alimentos con tecnología blockchain , que ha permitido reaprovechar más de 9.800 kg de comida desde 2023.
La compañía también impulsa la inclusión laboral a través de su colaboración con Asindown en el proyecto La Mare Que Va, que ha generado más de 650 horas de contratación y 28 inserciones laborales para personas con síndrome de Down y discapacidad intelectual.
En el plano digital, la empresa ha alcanzado la gestión inteligente de recursos humanos mediante las plataformas Sesame y Beeple, coordinando a más de 600 empleados con herramientas de planificación automatizada y analítica avanzada.
Este viernes Málaga prepara una noche terrorífica para celebrar Halloween. La velada contará con diversas actividades para todos los gustos y edades; una de ellas es permitir a los participantes de disfrutar de la mejor gastronomía con una cena con misterio y elegancia.
El Hotel Pez Espada de Torremolinos será el encargado de organizar la actividad gastronómica. Además de disfrutar de la maravillosa comida, los participantes podrán disfrutar de música en vivo hasta las dos de la mañana.
El menú será un menú de degustación que ha sido llamado “La última cena”. Este constará de ‘Sangre de otoño’, una crema de calabaza asada con reducción de «naranja sanguínea», ‘Cuerdas de la Oscuridad’, espaguetis negros con gulas, langostinos y salsa de piquillos, ‘Corazón del Vampiro’, una hamburguesa angus sangrienta, y ‘El último suspiro’, una tarta Sacher. Las personas interesadas podrán degustarlo por un precio de 45 euros.
También se puede disfrutar de esta actividad en los hoteles Alba Beach y Riviera, el jueves en lugar del viernes, y el Hotel Bali, en este caso el sábado. En estos hoteles solo los huéspedes tendrán la oportunidad de participar.
Dulce tradicional de cuaresma, se prepara con una rebanada de pan. Esta se empapa de leche y se reboza en huevo para luego freírla en aceite. Después, se le puede añade azúcar, canela o miel.
Polvorones y mantecados de Navidad
Son postres muchas veces se pueden confidir entre ellos, ya que, físicamente son parecidos. A pesar de eso están elaborados con igredientes diferentes.
Panallets de otoño
Los panellets son un dulce típico de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares que se comen el día de Todos los Santos, aunque normalmente se comen a lo largo de octubre y noviembre. Sus ingredientes principales son el mazapán y los piñones.
La noche del pescaíto de la Feria de Abril
Es como se llama la primera cena de la Feria de Abril, antes del “alumbrao” de las 12 de la noche. En la cena se come pescado frito en todas sus variedades como gambas fritas a calamares, pasando por cazón o salmonetes entre otros.
Turrón de navidad
El turrón es un dulce muy común en Navidad. Tenemos dos variedades principales que son el turrón duro y el blando.
Sopa de galets de navidad
Es un plato tradicional de Navidad, aunque también se come a lo largo del año. Consiste en una sopa de pasta, con forma de caracola, conocida como “galet”, rellena de carne. Si los galets no llevan relleno, los galets se acompañan de “pilota”, una pelota de carne que se añade a la sopa.
Castañas de todos los santos
Durante los primeros días de noviembre en diversas partes de España, las castañas se vuelven las protagonistas de las mesas de muchos hogares y también de las calles.
Uvas de año nuevo
En toda casa Española, el 12 de diciembre, hay en la mesa 12 uvas para cada persona. La tradición dice que por cada campanada tenemos que comer una uva.
Mona de Pascua
La Mona de Pascua simboliza el final de las abstinencias que se tienen en Cuaresma, poniendo en la mesa un dulce en el que el chocolate es el protagonista. Habitualmente es el padrino el que regala la Mona de Pascua a su ahijado.
En 2025, las ferias internacionales de alimentación y bebidas continúan consolidándose como eventos estratégicos para profesionales del sector, ofreciendo un espacio para descubrir innovaciones, establecer contactos y anticipar tendencias globales. Estas ferias son esenciales tanto para empresas que buscan expandirse internacionalmente como para quienes quieren mantenerse al día en sostenibilidad, tecnología alimentaria y productos saludables.
Entre los eventos más destacados se encuentran:
Anuga (Colonia, Alemania, 4-8 de octubre 2025): considerada la feria de alimentación y bebidas más importante del mundo, reúne a miles de expositores y visitantes de más de 100 países. Se organiza en 10 áreas especializadas, como bebidas, productos orgánicos y tecnología alimentaria, y combina exposición con conferencias, talleres y paneles de expertos sobre digitalización, sostenibilidad y hábitos de consumo.
TUTTOFOOD (Milán, 3-8 de mayo 2025): feria internacional B2B que destaca por su enfoque en innovación y networking. Durante la “TUTTOFOOD Week”, la experiencia se extiende a la ciudad con degustaciones, espectáculos culinarios y charlas, brindando oportunidades para conectar con los principales actores del mercado global.
Salón Gourmets (Madrid, 7-10 de abril 2025): la mayor feria europea dedicada a productos delicatessen y gourmet, que combina exposición con actividades como catas, demostraciones culinarias y concursos de sumilleres y cortadores de jamón, atrayendo tanto a profesionales como a aficionados de la alta gastronomía.
Alimentaria (Barcelona, 23-26 de marzo 2026): feria bienal de alcance internacional, enfocada en innovación tecnológica, sostenibilidad y tendencias de mercado, ofreciendo un punto de encuentro clave para explorar nuevos mercados y generar oportunidades de negocio.
SIAL (París, 17-21 de octubre 2026): con más de 60 años de trayectoria, esta feria internacional destaca por presentar las últimas tendencias e innovaciones del sector alimentario, reuniendo a miles de expositores y profesionales de todo el mundo.
Estas ferias permiten a las empresas conocer nuevas tendencias, presentar productos innovadores y establecer relaciones comerciales estratégicas. Además, fomentan el intercambio de conocimientos y experiencias, posicionándose como eventos fundamentales para el crecimiento y la competitividad en la industria de la alimentación y bebidas a nivel global.
El Pabellón 14 de IFEMA acoge la XXIII edición de Madrid Fusión Alimentos de España, reafirmando su posición como el congreso gastronómico más influyente del panorama internacional.El programa reune a figuras consagradas como Ferran Adrià, Albert y Joan Adrià, Dabiz Muñoz, Gastón Acurio, Heston Blumenthal, Massimo Bottura, Yoshihiro Narisawa o Nacho Manzano, este último reconocido por su defensa del producto de origen. Junto a ellos, también brillan talentos emergentes, subrayando el carácter intergeneracional y vanguardista del congreso.Más allá de su dimensión culinaria, Madrid Fusión 2025 destaca por su apuesta por el futuro del sector a través de espacios como The Wine Edition, Pastry y Madrid Fusión Dreams, esta última centrada en el impacto de la inteligencia artificial, la ciencia alimentaria y la innovación tecnológica en la gastronomía del mañana.
La OET de Roma ha aprovechado esta valiosa oportunidad para poner en valor el turismo gastronómico y enológico de España, facilitando la participación de las periodistas Antonella De Santis (Gambero Rosso) y Ebru Erke (Hürriyet) en el evento.Con cifras récord —1.874 congresistas, más de 26.100 visitantes y 232 expositores procedentes de 63 países—, el evento volvió a convertirse en un altavoz clave para la innovación culinaria, la tecnología aplicada, la sostenibilidad y la puesta en valor del producto local.
The Best Tortilla, que vendió 100.000 pinchos en 2024, regresará a Valencia del 8 al 12 de octubre para celebrar su 2ª edición: será en los Jardines de Viveros.
Foto: The Best Tortilla / La Pichurrita
El festival The Best Tortilla celebrará su 2ª edición en Valencia del 8 al 12 de octubre de 2025. Después de una primera edición en octubre de 2024 que reunió a una decena de restaurantes de toda España y donde se repartieron 100.000 pinchos, el festival dedicado exclusivamente a la tortilla de patatas volverá a repetir el formato y contará con entrada gratuita.
The Best Tortilla se instalará en los Jardines de Viverosdonde durante cinco días el público podrá degustar una amplia variedad de tortillas, desde las más tradicionales hasta las propuestas más innovadoras, elaboradas por restaurantes de toda España.
Mañana a partir de las 12 horas, la plaça l’Almàssera acogerá el “Festitapa”, organizada por la penya Els Festers-Majorals 2026. Esta fiesta de la tapa con tardeo y música en directo contará con gran variedad de tapas para degustar, después la fiesta seguirá hasta la media noche. La entrada será gratuita y la fiesta estará abierta tanto a festeros y no festeros.
Este Festitapa está organizado por els Majorals 2026 – penya Els Festers con el objetivo de recaudar fondos para les “Festes d’Agost”, con la colaboración de la concejalía de Fiestas del Ayuntamiento de La Nucía y l’Associació de Penyes La Nucia.
Gastronomía y música
Este “Festitapa” comenzará mañana a partir de las 12 horas en la plaça l’Almàssera (junto a l’Auditori). Els Majorals 2026-Els Festers montarán una barra con gran variedad de tapas caseras y típicas: fabes sacsades, bacallar fregit, sang amb ceba, mullado de sangatxo, carn en salsa… por importe de 3 euros, y la tapa+bebida tendrá un coste de 4 euros. La tarde estará amenizada por Dj Mateu que precederá a una actuación “sorpresa”. La música seguirá hasta la media noche. Els Majorals 2026 ofrecerán servicio de barra a precios populares para que festeros y no festeros disfruten de esta última fiesta del verano.
La localidad de Godelleta se viste de fiesta para acoger la IV edición de la Feria del Moscatel, que tendrá lugar los días 26, 27 y 28 de septiembre de 2025 en el Parque El Plantío. El evento, ya consolidado como una de las citas más importantes del calendario local, busca rendir homenaje a la agricultura y fusionar la cultura agrícola con la gastronomía, la música y la tradición en un entorno único.
La feria ofrecerá una experiencia completa para todos los públicos, con un programa diseñado para poner en valor los productos de la tierra y el trabajo de sus agricultores. Durante todo el fin de semana, los visitantes podrán disfrutar de la III Exposición de Maquinaria Agrícola y del Mercado de Artesanos, así como degustar productos locales como la mistela, el zumo de caqui y los vinos de la zona en los diferentes stands.
El programa oficial arrancará el viernes 26 de septiembre a las 19:30 horas con la inauguración oficial de la feria. La primera jornada incluirá un acto de reconocimiento a la agricultora Carolina Catala por su trayectoria profesional y culminará a las 21:15 horas con la espectacular «disparà» de un castillo de fuegos artificiales.
El sábado 27 estará repleto de actividades, destacando la visita guiada a las instalaciones de la Cooperativa Vinícola San Pedro Apóstol a las 11:30 h y un innovador showcooking de coctelería con productos locales a las 12:00 h. Por la tarde, la música y la tradición serán protagonistas con la actuación del Cuarteto de Trombones de la UMG y la Parada Mora de la Vila de Godella a las 19:00 h. La noche se cerrará con un espectáculo de fuegos artificiales en la Plaza España.
La jornada familiar del domingo 28 comenzará con una exhibición de kárate y juegos infantiles a las 11:00 h, seguida de otra visita a la bodega de la cooperativa. A las 12:30 h, el restaurante El Coso ofrecerá un showcooking de arroces con productos de la tierra. La feria llegará a su fin a las 22:00 horas, tras una tarde amenizada por la música de ROMANTICSAX.
«La Feria del Moscatel es nuestro gran homenaje a la agricultura, el motor de nuestra tierra. Hemos preparado con mucha ilusión un programa que combina el reconocimiento a nuestros agricultores con actividades para que vecinos y visitantes de todas las edades se sumerjan en nuestras tradiciones, sabores y cultura. Invitamos a todos a vivir y disfrutar Godelleta este fin de semana». Añade: José María Musoles, alcalde de Godelleta.
Resumen del Evento:
Evento: IV Feria del Moscatel de Godelleta.
Fechas: 26, 27 y 28 de septiembre de 2025.
Lugar: Parque El Plantío, Godelleta, Valencia.
Destacados: Mercado de artesanía, exposición agrícola, showcookings, visitas a bodega, actuaciones musicales y fuegos artificiales.
