Un estudio de 2011 llevado a cabo por Universidad de Navarra y otras entidades analiza la calidad de la dieta en España mediante el Índice de Alimentación-Saludable (IASE) y su relación con variables geográficas, de género, edad y nivel socioeconómico.
Los resultados mostraron que el 72 % de la muestra “necesita cambios” en sus hábitos alimentarios, mientras solo un pequeño porcentaje puede considerarse en la categoría de “alimentación saludable”. Las mujeres obtuvieron una media de 73,7 ± 10,5 puntos frente a 69,9 ± 11,3 de los hombres (p < 0,001). Además, las clases sociales más altas presentaron mayor probabilidad de alcanzar mejores puntuaciones del índice.
Desde el punto de vista territorial, comunidades como la Comunitat Valenciana, Illes Balears y Andalucía presentaron las mayores proporciones de población en la categoría de “poco saludable”.
El estudio concluye que el IASE es un método rápido y rentable para estimar la calidad de la dieta de la población, y que los hallazgos pueden ayudar a planificar políticas nutricionales más focalizadas.
Información extraída de: http://hdl.handle.net/10045/31981
