Actualmente todos buscamos alternativas a los desayunos tradicionales, la bollería y demás, con la esperanza de encontrar una mezcla perfecta que sea saludable y te aporte la energía necesaria para pasar el día sin problemas. Por ello, en este artículo veremos lo que para el doctor David Céspedes es el mejor desayuno para nosotros.
Como idea principal resaltada por Céspedes, debemos tachar elementos como el azúcar, la harina refinada o la mantequilla, que son componentes ciertamente perjudiciales (en grandes cantidades) y que no nos aportan tantos beneficios como podrían hacer otros. El doctor califica ciertos desayunos, tales como el chocolate con churros o el café con un croissant, como «poco recomendables», ya que estos contienen algunos de los compuestos descartados, o más bien, altamente recomendables de privarnos de su uso.
Tras valorar varias ideas, la conclusión final de Céspedes para un desayuno equilibrado es, por ejemplo, tomar tostadas con tomate y aceite de oliva, que dan un aporte esencial de carbohidratos y proteínas, también podemos optar por una tortilla francesa con pan integral, que aporta fibra imprescindible de parte del huevo y a todo esto añadirle un bol con avena , leche y frutas, un sustituto a los cereales tradicionales un 100% más saludable.
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