No paramos de oír su nombre. El té matcha ha inundado las redes sociales con fuerza, especialmente en España. Se trata de una bebida de un verde característico y de orígenes asiáticos que lo amas o lo odias. Si te encanta, suponemos que estarás al tanto de los beneficios de su consumo para la salud y que se trata de una de las bebidas favoritas de influencers como Violeta. Además, muchas personas han sustituido el café de las mañanas por este producto ya que contiene teína, un compuesto parecido a la cafeína y, por lo tanto, con efectos energizantes.
Pero, comparando los perfiles nutricionales de cada una de estas bebidas, en ocasiones nos podemos preguntar si es mejor el café o el té matcha. La respuesta a esta gran pregunta la tiene Sara Marín, experta en microbiota, quien subió un vídeo a sus redes sociales para explicarlo a sus más de ochocientos mil seguidores.
Sara Marín: «Yo clarísimamente soy equipo…»
En el ‘post’ del siguiente vídeo, Marín confiesa que es del equipo café, y «aunque en diferencias gane el matcha la verdad es que son los dos super alimentos«. Analiza aspectos como la energía y el metabolismo.
En cuanto al tema de la energía, señala que «el café te da un subidón rápido, pero muchas veces también nos da taquicardia o ansiedad. El matcha te da una energía más estable porque contiene L-teanina -también está en el té verde– y arginina que calma el sistema nervioso».
Sobre los aspectos de ambas bebidas relacionados con la concentración, explica que «el café te concentra pero durante menos tiempo y a veces te dispersa». En cambio, «el matcha te da una concentración más duradera. Es como un estado de alerta relajado».
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