Durante nuestra infancia, la mayoría de nosotros hemos asistido por años al comedor escolar, un lugar que nos ofrecía comer y compañía cuando nuestros padres trabajaban o no se pudieran ocupar de nosotros. En aquel momento pensábamos más en jugar con nuestros amigos que en otra cosa, ya que la comida no era precisamente deseable. Ahora podemos ver que la alimentación en aquel entonces era bastante nefasta, por ello, debido a nueva normativa y una atención especial a los problemas de salud relacionados con la comida sobre los niños, se van a llevar a cabo diversos cambios para variar mucho más lo que se ofrece a los niños en los comedores.
Antes de esta nueva ley, cada comunidad autónoma poseía sus propias normativas y recomendaciones en cuando a lo que comida en los comedores escolares respectaba, pero ahora, se generaliza para todas las comunidades del país las mismas bases alimenticias, con el objetivo de que todos los niños tengan una alimentación equilibrada y sana por igual.
¿Qué cambia con las nuevas bases?
Entre las principales variaciones, se encuentran los cambios del menú y la frecuencia en la que da ciertos alimentos. Por ejemplo, la fruta pasa a ser un postre obligatorio diariamente, las verduras mantienen un protagonismo total, sirviéndose en forma de plato o de guarnición a diario de forma obligatoria. Las carnes pierden cierta importancia, tratando de fomentar otros platos sin base carnívora, sin embargo, el pescado asciende en apariciones dentro del menú semanal. También se han modificado el contenido de las máquina expendedoras de los colegios, donde se han vetado tanto bebidas energéticas como azucaradas y, poco a poco, la bollería industrial irá desapareciendo.
Además de garantizar estos alimentos, se ha decretado que casi la mitad de estos platos servidos, deberán contener por obligación productos de temporada, para asegurar la mejor calidad posible en los platos de los niños.
Todos estos cambios entran en vigor este mismo curso, y así, podremos asegurar que en el futuro, todos los colegios mantendrán unas dietas equilibradas para todos los niños.
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