¿Qué es la industria alimentaria?

La industria alimentaria es el sector que se encarga de todos los procesos de la cadena alimentaria, desde la producción, selección y procesamiento, hasta el transporte y venta de alimentos de origen animal y vegetal. Su propósito es satisfacer las necesidades de alimentación de la población mediante productos elaborados o semielaborados, procurando siempre que lleguen con el mayor grado posible de conservación.

Es un sector propio del mundo moderno, ya que antiguamente la demanda era menor y la producción local bastaba; hoy funciona dentro de un mercado globalizado, donde se consumen alimentos de cualquier parte del mundo.
Aun así, este modelo ha recibido críticas por los efectos en la salud de los alimentos ultraprocesados y por el impacto ecológico de la agricultura y la ganadería intensivas.

Características de la industria alimentaria:

  • Utiliza materias primas animales y vegetales para elaborar alimentos con distintos niveles de procesamiento.
  • Abarca procesos automatizados de selección, manufactura y distribución.
  • Crece continuamente debido al aumento de la demanda de alimentos en una población mundial cada vez mayor.

Para más información, visite: Industria Alimentaria – Concepto, procesos y características

Quart de Poblet estrena “Mercats de l’Horta” con productos locales y venta directa de agricultores

Quart de Poblet celebra por primera vez los “Mercats de l’Horta”, una iniciativa que promueve la agricultura local y los productos de proximidad, permitiendo a vecinos y visitantes comprar directamente a los productores. Impulsados por el Ayuntamiento y la asociación Per l’Horta, con apoyo de L’Animeta y Equartlogistes, los mercados tendrán lugar los domingos 19 de octubre, 16 de noviembre y 21 de diciembre de 2025, en la Rotonda del Agua (carrer Literato Azorín), de 10:00 a 14:00 h.

En estos espacios se ofrecerán frutas y verduras de temporada, ecológicas o sostenibles, junto a productos artesanales como miel, pan, mermeladas y conservas. Más allá de la compra, los Mercats de l’Horta buscan acercar a la ciudadanía a quienes cultivan la tierra y fortalecer el tejido agrícola local.

Si queréis más información, podéis acceder a este enlace: https://www.valenciabonita.es/2025/10/17/mercats-de-lhorta-quart-de-poblet/

La gastronomía palestina se instala en un nuevo puesto del Mercado Rojas Clemente

El proyecto La Casa de Rojas, conocido por sus talleres culinarios, evoluciona en su propósito de elevar y continuar rindiendo homenaje a Palestina con un nuevo puesto en el Mercado Rojas Clemente. ¡El barrio del Botànic da la bienvenida a Marhaba!

Desde 2022, Ibrahim Omar y Paula Navarro han impulsado en Valencia el proyecto La Casa de Rojas, una iniciativa que combina talleres culinarios y divulgación de la gastronomía palestina como expresión de identidad y resistencia cultural. Tras ser retratados por Marta Moreira y Eva Máñez en 2023, este otoño de 2025 el proyecto da un paso más con la apertura de un nuevo espacio en el Mercado Rojas Clemente, en el local que antes ocupaba la carnicería El Paraíso.

Más que una propuesta gastronómica, se trata de un acto de compromiso y resiliencia que utiliza la cocina como vehículo para compartir la historia, la cultura y la lucha de un pueblo, acercando a la ciudad de Valencia los sabores y valores de Palestina.

A partir de este mes de octubre, Ibrahim Omar y Paula Navarro, nos reciben con los brazos abiertos en la que promete ser su segunda casa del Mercado Rojas Clemente: Marhaba. Palestina a la Taula. Marhaba significa ‘hola’ o ‘bienvenido’ en árabe.

Si quieres saber mucha mas información sobre esto, puedes acceder aquí: https://valenciaplaza.com/guiahedonista/comer/la-gastronomia-palestina-se-instala-en-un-nuevo-puesto-del-mercado-rojas-clemente

¿Que ha pasado con Nestea?

El mercado de las bebidas listas para beber está en constante evolución, y uno de los nombres que ha generado más revuelo en los últimos tiempos es Nestea. Tras un período de incertidumbre y cambios, la marca está decidida a recuperar su posición en el mercado y a plantar cara a su competidor directo, Fuze Tea. La reciente confusión en torno a su comercialización ha sido un revulsivo para Nestlé, que ahora busca consolidar su presencia en el sector. Pero, ¿qué ha pasado exactamente con Nestea y cómo se está reponiendo a este cambio?

A finales de diciembre del año pasado, Nestlé y Coca-Cola pusieron fin a un acuerdo de colaboración que se había extendido por casi tres décadas, desde 1993. Esta ruptura marcó el fin de una era para Nestea, que había sido producida y distribuida bajo el paraguas de esta alianza. Sin embargo, este cambio de manos no significó el final de la marca. Nestlé, decidida a no perder terreno en el mercado de las bebidas, rápidamente buscó un nuevo socio. La elección recayó en la cervecera catalana Damm, que asumió la fabricación y distribución de Nestea en España, Andorra y Gibraltar a partir del 1 de enero de este año. Este nuevo comienzo representa una oportunidad para la marca de reinventarse y competir con mayor fuerza en el mercado.

La reaparición de Nestea en el mercado no es un mero trámite. En el tiempo que la marca estuvo en un limbo tras la ruptura con Coca-Cola, su competidor, Fuze Tea, ha ido ganando terreno en la categoría de té listo para beber. Lanzada por The Coca-Cola Company en más de 90 países desde mayo de 2023, Fuze Tea ha logrado captar la atención de los consumidores con una variedad de sabores y versiones bajas en calorías y sin azúcar. Este avance de Fuze Tea ha supuesto un desafío para Nestea, que ahora se encuentra con un competidor más fuerte y posicionado. La batalla por el liderazgo en el mercado del té listo para beber se ha intensificado.

Para contrarrestar el avance de Fuze Tea y recuperar la confianza de los consumidores, Nestlé ha lanzado una nueva campaña publicitaria para Nestea. La campaña, ideada por la agencia creativa Smäll, busca conectar emocionalmente con el público y celebrar los momentos cotidianos en los que la marca está presente. Con un enfoque en el público joven, la campaña apuesta por un estilo fresco y desenfadado. El anuncio, producido por Agosto, alude de manera velada a la confusión generada tras el fin de la colaboración con Coca-Cola, mostrando cómo se expandió el rumor de que no había Nestea. La pieza audiovisual principal, de 60 segundos, cuenta con la participación del reconocido creador de contenido AuronPlay y se emite en televisión, plataformas de televisión conectada, medios digitales y redes sociales. La campaña también incluye publicidad exterior y acciones en puntos de venta, asegurando una amplia visibilidad.

La historia reciente de Nestea es una muestra de cómo los cambios en el socio histórico, Nestea ha encontrado un nuevo aliado en Damm y está decidida a recuperar su posición en el mercado. La competencia con Fuze Tea es feroz, pero la marca cuenta con una nueva campaña publicitaria, una amplia oferta de sabores y formatos, y una base de consumidores leales que la respaldan. La batalla por el liderazgo en el mercado del té listo para beber está lejos de haber terminado, y Nestea se presenta como un contendiente con fuerza y determinación.

Fuente: https://www.elperiodico.com/es/vida-y-estilo/20250201/pasado-nestea-bebida-planta-cara-fuze-tea-dv-113771122#