Esta iniciativa ha sido presentada este viernes por el director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, (Itrem), Juan Francisco Martínez, la edil de Hostelería del Ayuntamiento de Lorca, Mayte Martínez, y la presidenta de Hostelor, Rosa Perán, en un acto al que han asistido cocineros asociados de Hostelor y Jecomur.
Martínez ha destacado que «esta cita supone escaparate de promoción de la gastronomía regional, que aúna el talento de nuestros cocineros con los productos de los ‘1.001 Sabores Región de Murcia’. Iniciativas de éxito como esta fortalecen la imagen de la Región como destino gastronómico de calidad y promueven la desestacionalización turística».
El director del Itrem ha destacado el apoyo de la Comunidad a esta iniciativa, en línea con el Plan de Impulso del Turismo Gastronómico de la Región y del Plan Estratégico de Turismo 2022-2032, que identifica la gastronomía como un producto estratégico por su capacidad de desestacionalizar la demanda, generar empleo y dinamizar la economía regional.
Menú exclusivo en cada encuentro
Cada encuentro ofrecerá un menú exclusivo en el que se pondrán en valor los productos locales y regionales, como la torta y el crespillo lorquino, el pimentón DOP de Murcia, el arroz de Calasparra, también con Denominación de Origen Protegida, la alcachofa, el chato murciano, la carne de toro de lidia o los quesos artesanales de ‘La Zarcillera’ y ‘El Roano’, e irán maridados con vinos de la Región de Murcia con denominación de origen y cerveza Estrella de Levante.
El primer «cuatro manos» se celebrará el jueves 20 de noviembre en el Restaurante Los Cazorlos (carretera de Águilas, kilómetro 2,50, Campillo), donde Daniel Giner cocinará junto a Pepe López, del reconocido Gastrobar ‘Seis Sentidos’, de Baños y Mendigo.
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