Durante tres días, Bilbao se convirtió en el epicentro de la innovación alimentaria gracias a la Expo FoodTech 2025. Más de 8.500 profesionales del sector participaron en el evento, que reunió a 247 empresas expositoras y expertos en robótica, automatización, inteligencia artificial (IA) y ciencia alimentaria.
Entre las empresas presentes estaban gigantes como PepsiCo o Campofrío, así como centros tecnológicos como AZTI, Tecnalia e Ibernova, lo que muestra el alcance del evento: no es solo innovación académica, sino colaboración real entre industria y ciencia.
Uno de los focos clave fue la sostenibilidad: soluciones para optimizar procesos, reducir consumo energético, mejorar la trazabilidad de alimentos y desarrollar envases más inteligentes estuvieron muy presentes.
Además, se dio espacio a startups en el “FoodTech Startup Forum”, impulsando proyectos disruptivos que podrían cambiar cómo producimos alimentos en los próximos años.
