Hubo un momento en el que la cadena de comida rápida, Mcdonald’s, además de un menú grande, ofrecía a sus consumidores la opción de un tamaño ‘super’ grande. Las hamburguesas venían acompañadas de una gaseosa de 1.2 litros y la porción de patatas fritas era el triple de la cantidad que hoy conocemos como mediana. El menú ‘super size’, el más abundante de la historia de Mcdonald’s, nunca llegó a comercializarse en Europa y fue retirado del mercado en Estados Unidos en 2004. Fue ese mismo año en el que el director de cine Morgan Spurlock (1970-2024) estrenó Super Size Me, el documental que mostraba la desagradable realidad de la comida rápida y que representó uno de los golpes más duros para la compañía estadounidense. Veinte años después, el gigante del fast food no solo se recuperó por completo, sino que su industria es más grande que nunca.
¿Qué pasaría si solo comiera McDonald ‘s durante 30 días consecutivos?”. En el momento en que Spurlock se hizo esa pregunta, no se promovía el consumo de comida rápida como una opción saludable, pero el común del público desconocía por completo el impacto que podía llegar a tener su presencia en las dietas a largo plazo. “Mi colesterol se disparó, mi presión arterial aumentó. Como dijo uno de los médicos, mi hígado era paté”, explicó Spurlock en una entrevista con el New York Times poco después del estreno del documental. Los efectos de la comida rápida no solo lo hicieron engordar 11 kilos en un mes, también tuvo un impacto significativo en su estado de ánimo. “Estaba completamente deprimido, cansado, letárgico. Y tenía unos dolores de cabeza increíbles que desaparecían una vez que empezaba a comer comida rápida nuevamente”.
El documental Super size me fue nominado a un premio Oscar y recaudó más de 22 millones de dólares. Después de su estreno, Mcdonald’s no solo retiró el desproporcionado menú de sus establecimientos, también lanzó opciones más “saludables” con agua en lugar de gaseosa y una lista de consejos para realizar actividad física. Pero aun así no logró apaciguar la repercusión que el filme de Spurlock tuvo en aquel entonces, que expuso que las ensaladas de pollo con aderezo del establecimiento tienen más calorías que una Big Mac.
Dos décadas después, McDonald’s es más grande que nunca. Cuenta con casi 42.000 locales (al momento del documental existían 30.000) y tiene presencia en 119 países . En 2004, se estimaba que unas 46 millones de personas consumían a diario las hamburguesas de la franquicia en todo el mundo, hoy ese número supera los 68 millones.
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