PELÍCULAS QUE ALIMENTAN: «JULIE Y JULIA»

Aunque sea una película biográfica, clasificada como drama, romance y, en algunos sitios, de comedia, para mi es una película de Cocinar, Comer, Disfrutar y Salivar. Sin duda un deleite para los amantes de la cocina, la comida y ¡los blogs!.

La película gira en torno a dos mujeres muy diferentes (por edad, época, personalidad,…), pero muy similares en otros, en especial tres aspectos muy importantes: ambas buscan qué hacer con sus vidas, ambas adoran la buena comida y, la más importante, ambas adoran COCINAR.

Recetas y exquisiteces casi desde el primer minuto de metraje (alrededor del 00:01:45 Julia Childdisfruta de un maravilloso lenguado a la Meunière). Intenté hacer un registro de todas las recetas y acabé agotada a media película de tanto escribir y llevaba ya ¡más de 30!.

Sinopsis:

La historia es sencilla y compleja a la vez, dado que entrelaza dos vidas, con sus penas y sus glorias, fracasos profesionales, personales y vitales.

Nos cuenta la historia de Julia Child (Meryl Streep) una mujer diferente, que adoraba la buena comida, amaba a su marido y que, por cuestiones de la vida, acaba viviendo en Francia. Ya en tierras francesas, no sabe que hacer con su vida y busca algo que la llene. Ese algo acaba siendo la cocina y ella termina siendo algo así como un Karlos Arguiñano de su época

Paralelamente, conocemos a Julie Powell. Ella es una joven escritora frustrada, recién mudada con su marido a una casa que no le gusta y trabajadora en un cubículo atendiendo historias post 11S. Al igual que Julia, Julie adora la buena comida, cocinar y busca qué hacer con su vida. Dado que: 1º- es una acérrima fan de Julia Child; 2º- desea volver a escribir; 3º- quiere demostrar que puede hacer un blog como una vieja amiga y 4º- necesita terminar alguna cosa… Julie decide crear un blog. Pero no un blog cualquiera, un blog de cocina. Y tampoco un blog de cocina cualquiera, quiere crear un blog en el que, durante 365 días, ir enseñando cómo prepara todas y cada una de las 524 recetas del libro más famoso de Julia Child.

Y así trascurre la trama, conociendo entrelazadamente a una y a otra. Degustando recetas, platos, anécdotas y curiosidades. Disfrutando de alegrías, penas, sabores, dolores y colores.

La película está inspirada en los libros de ambas mujeres y en el blog real de Julie Powell.

Sí te gusta cocinar, la comedia y las películas de Nora Ephron, esta película seguramente te encante.

https://www.cocineraenpracticas.com/2012/09/de-pelicula-julie-y-julia.html?m=1

¿Qué quiere decir Tarantino con la comida en sus películas?

Quentin Tarantino, el maestro del cine posmoderno, ha tejido a lo largo de su extensa filmografía una trama paralela donde la comida se erige como un poderoso canal de expresión. Desde su debut con Reservoir Dogs hasta las odas culinarias en Pulp Fiction, Kill Bill, Érase una vez… En Hollywood, y más allá, el director ha convertido la gastronomía en un simbolismo que intensifica la trama y enriquece la narración de sus proyectos audiovisuales.

Figura 1: Samuel L. Jackson comiendo una hamburguesa de queso en Pulp Fiction (1994) de Quentin Tarantino.

El despliegue de comida rápida

En Pulp Fiction Tarantino despliega un festín visual de comida rápida, reflejando la obsesión del director por este tipo de alimentación y dando vida a una metáfora compartida sobre el consumo rápido y la consideración de lo que se etiqueta como basura. La icónica escena en Jack Rabbit Slim’s, donde Vince lleva a cenar a Mia, revela el amor extremo por las hamburguesas, batidos y demás delicias de la época.

Aspectos y cambios en los personajes

En Reservoir Dogs, aunque con un menú más corto, utiliza la comida para revelar aspectos del carácter de los personajes, como la desesperación expresada por Holdaway en una cafetería nocturna. 
Por su parte, en Érase una vez… En Hollywood, la preparación de la cena para el perro Brandy por parte de Cliff refleja el estilo de vida del personaje y se convierte en una metáfora de las similitudes compartidas entre el hombre y su mascota. Además, es en los bares, en medio de carias copas, cuando se produce un cambio de etapa de los personajes, y donde se toman decisiones trascendentales. 

La constante presencia de alimentos y bebidas en las películas de Tarantino va más allá de la simple ambientación, convirtiéndose en un elemento fundamental para establecer dinámicas entre personajes, ejercer poder y control, y acompañar los diálogos de las escenas.

Para leer el artículo original, pincha aquí.

El legado de Julia Child en “Julie & Julia”: el libro que transformó la cocina

Figura 1: recetario real de Julia Child, Simone Beck y Louisette Bertholle

La película Julie & Julia (2009), dirigida por Nora Ephron, entrelaza dos historias reales separadas por décadas pero unidas por una misma pasión: la cocina. Por un lado, narra los inicios de Julia Child en la gastronomía francesa durante los años 50; por otro, sigue a Julie Powell, una joven neoyorquina que en 2002 decide cocinar todas las recetas del libro Mastering the Art of French Cooking en un año, documentando su experiencia en un blog que acabaría catapultándola al estrellato.

Este libro, publicado en 1961 por Julia Child junto a Simone Beck y Louisette Bertholle, fue mucho más que un recetario. Representó una revolución culinaria en Estados Unidos, al acercar la sofisticada cocina francesa al público general mediante explicaciones claras, detalladas y accesibles. Julia Child rompió con la idea de que la alta cocina era exclusiva de chefs profesionales, enseñando a cocinar con precisión, paciencia y entusiasmo.

Figura 2: Julia Child, la protagonista real de la historia

Según La Cocina Alternativa, la historia de Julia Child comienza en París en 1948, cuando acompaña a su esposo Paul, destinado allí por trabajo. Fascinada por la gastronomía local, Julia se inscribe en la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu, enfrentando obstáculos por ser mujer y extranjera. Su perseverancia la lleva a formar parte de un trío culinario junto a Beck y Bertholle, con quienes desarrolla el libro que transformaría la cocina americana. La obra, con más de 700 páginas, logró hacer accesible la alta cocina francesa a los hogares comunes, gracias a su detallismo y claridad.

El éxito del libro llevó a Julia Child a la televisión con el programa The French Chef, que consolidó su figura como divulgadora culinaria. A lo largo de su vida, publicó más de 20 títulos y se convirtió en un ícono cultural, aunque no exento de controversia: criticó duramente el blog de Julie Powell, considerándolo una falta de respeto a su trayectoria, por centrarse más en la vida personal que en la técnica culinaria.

En la película, el libro se convierte en el eje emocional que conecta a ambas protagonistas. Julie Powell, atrapada en una rutina laboral y personal, encuentra en el reto de cocinar las más de 500 recetas una forma de reencontrarse consigo misma. Cada plato es una conquista, cada error una lección, y cada logro un homenaje a Julia Child, a quien admira profundamente. Aunque Julia nunca respondió a Julie, su legado fue el motor de una transformación personal y cultural.

Las recetas principales representadas, que aparecen tanto en el libro como en la película, son los siguientes:

Lobster Thermidor: langosta gratinada con salsa de vino blanco y mostaza.

Boeuf Bourguignon: estofado de carne de res con vino tinto, panceta, cebollitas y champiñones. Es el plato más icónico de la película y también el más desafiante para Julie.

-Coq au Vin: pollo cocido lentamente en vino tinto con panceta, ajo y champiñones.

-Cassoulet: guiso de alubias blancas con carnes como pato, cerdo y salchichas.

Más allá de las recetas, Mastering the Art of French Cooking representa una filosofía: experimentar, aprender de los errores y disfrutar del proceso culinario. Julia Child no solo enseñó a cocinar, sino a hacerlo con alegría, curiosidad y rigor. Su influencia perdura en generaciones de cocineros, tanto profesionales como aficionados, que ven en su obra una invitación a explorar, saborear y celebrar la cocina como arte y experiencia vital.

FUENTES:

Noticias: Julie & Julia, unidas por su pasión a la cocina – La Cocina Alternativa

Julie & Julia: El Legado Culinario de Julia Child – Revista Ambigu

🥇El libro de cocina protagonista en Julie y Julia: una aventura culinaria – Rey Vino Blanco

Figura 1:Julia’s Kitchen Wisdom Recipes Julia Child First Edition Signed

Figura 2: https://revistaambigu.com/julie-julia-el-legado-culinario-de-julia-child/