El último fin de semana de septiembre, los días 27 y 28, Dénia volverá a convertirse en el escenario de uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes del Mediterráneo: el D*na Festival. Un evento, impulsado por el chef Quique Dacosta, el cual propone un diálogo entre cocina, arte, música y sostenibilidad, siendo este, un referente en la difusión de la cultura gastronómica contemporánea.
El espacio elegido para la celebración, el paseo de la Marineta Cassiana, se transformará en un auténtico laboratorio al aire libre. Allí se encontrarán más de sesenta profesionales de distintos ámbitos —chefs, reposteros, productores locales, artistas y músicos— para ofrecer una completa experiencia al público asistente.
La programación incluye showcookings en directo, talleres participativos, experiencias sensoriales y conciertos. Estas actividades no solo buscan entretener, sino también invitar a reflexionar en torno a temas de gran actualidad, como la relación entre alimentación y sostenibilidad, la preservación de la identidad mediterránea o el papel de la innovación en la cocina contemporánea.
De este modo, el D*na Festival no se limita a ser un escaparate gastronómico: sino que funciona también como un espacio de intercambio cultural y académico, donde se ponen en la mesa temas como tradición e innovación, pasado y futuro.
Por todo ello, el D*na Festival 2025 representa una oportunidad única para entender la gastronomía en su dimensión más amplia: como práctica cultural, como motor económico y como instrumento de unión social. Una experiencia que, más allá del placer culinario, invita a pensar de manera crítica en lo que comemos y en cómo lo compartimos.
Fuente: https://alimentaciongourmet.com/evento/presentacion-y-desgustacion-dna-festival-gastronomico-2024/