La Región de Murcia ha confirmado un brote de intoxicación alimentaria en el Hotel Cavanna, donde más de 100 huéspedes se vieron afectados tras el almuerzo del pasado sábado. Los primeros análisis han identificado como causante a la bacteria Salmonella, un agente frecuente de toxiinfecciones alimentarias en España y Europa. La mayoría de los afectados presentó vómitos, diarrea, dolor abdominal y fiebre; solo dos personas permanecen hospitalizadas en observación, con síntomas leves.
Las autoridades sanitarias desplazaron rápidamente unidades del 112 y del 061 para atender a los pacientes en el lugar y trasladaron a 20 al Hospital Santa Lucía para valoración. Como medida preventiva, se suspendió la actividad de la cocina del hotel y se ordenó una limpieza y desinfección completa, mientras los servicios de Seguridad Alimentaria y Vigilancia Epidemiológica investigan el origen exacto de la contaminación.
Según la OCU, la Salmonella se transmite principalmente a través de alimentos contaminados, especialmente productos de origen animal mal cocinados o manipulados de forma inadecuada. La organización recuerda que los establecimientos son responsables de la seguridad alimentaria y que los consumidores afectados pueden reclamar compensaciones, conservando tickets, comprobantes de pago e informes médicos. Este brote pone de relieve la importancia de los controles sanitarios y la correcta manipulación de los alimentos en hoteles y restaurantes.