Segons una nova investigació, aquesta beguda centenària dona suport a la salut cerebral a llarg termini marcant la inflamació i equilibrant les hormones, el que condueix a un millor son, estats d’ànim més constants i un enfocament més agut
El te verd porta molt de temps en el focus del benestar gràcies a la reputació de reduir la inflamació en el cos i, al seu torn, donar suport a la salut en general. Resulta que no pot ser l’únic benefici notable de la beguda: la investigació publicada a Frontiers in Public Health recentment va trobar els efectes antiinflamatoris del te verd també va influir positivament en la salut mental.
L’estudi suggereix que el consum de te verd a llarg termini ajuda a un índex de massa corporal més baix i augmenta els nivells de testosterona en homes de mitjana edat i grans, alhora que disminueix el seu risc de depressió mitjançant la reducció de la inflamació i la millora de la qualitat del son. Les dones també es beneficien dels avantatges, ja que investigacions addicionals han trobat que la ingesta regular de te verd redueix el seu risc de depressió per la disminució de la inflamació i l’augment de l’estradiol (la forma més abundant d’estrògen).
«Al final estem entenent que el cervell no flota de forma aïllada, perquè quan el cos està inflamat, és com tenir un foc lent cremant en tot el seu sistema», explica Falcone. “Quan aquest fum arriba al cervell, la inflamació interromp la producció de neurotransmissors, perjudica les cèl·lules cerebrals i interfereix amb les regions cerebrals que regulen l’estat d’ànim.”
Com afavoreix el consum a llarg termini de te verd la salut mental?
«El te verd funciona a través del que jo anomeno la ‘autopista de la inflamació del son’, perquè no és només una cosa que dona suport a la salut mental – és un efecte de cascada», diu Falcone. El te verd no només redueix la inflamació sistèmica en el cos, un conegut conductor de la depressió, sinó que també millora la qualitat del son, donant lloc a una millor regulació de l’estat d’ànim, explica Falcone. «És com arreglar el motor i la transmissió d’un cotxe – que necessiten tots dos treballar correctament per funcionar sense problemes.»
La infusió actua disminuint la inflamació, equilibrant els productes químics cerebrals com la serotonina i la dopamina que promouen la calma i el benestar, reduint les hormones de l’estrès i protegint les neurones del dany i l’estrès oxidatiu (un desequilibri dels antioxidants que pot conduir al dany cel·lular).
A més, l’estudi va trobar que els bevedors de te verd tenien volums cerebrals més grans i nivells de testosterona més alts – dos factors associats amb un millor estat d’ànim, energia i resiliència contra la depressió a mesura que envelleix, diu Ni.
Quina és la seua composició?
- Gal·lat d’epigallocatequina: «Epigallocatequina gal·lat (EGCG) és un poderós compost antiinflamatori que essencialment rebutja el volum de la resposta inflamatòria del seu cos», diu Falcone. Això es deu al fet que les propietats antioxidants de EGCG neutralitzen els radicals lliures (molècules inestables que causen danys a les cèl·lules i teixits) responsables del dany cel·lular, en última instància disminuint la inflamació i donant suport a la salut cerebral.
- L-teanina: un aminoàcid que està altament concentrat en el te verd i travessa la barrera hematoencefàlica per promoure l’activitat de l’ona alfa en el cervell, creant essencialment un estat d’alerta relaxada, segons Falcone.
- Polifenols: Actuen com la «equip de neteja per a l’estrès oxidatiu en el cervell», diu Falcone. Més específicament, els polifenols redueixen l’ADN i el dany cel·lular en el cervell mitjançant la neutralització dels radicals lliures. Els potents compostos també presenten efectes neuroprotectors, ajudant a prevenir el dany de les cèl·lules neuronals que pot conduir a canvis d’humor, pèrdua de memòria, fatiga i dificultat per concentrar-se.
Com es poden disfrutar els beneficis del te verd?
Segons l’estudi, els participants que van beure almenys 500 mil·lilitres -al voltant de dues tasses estàndard de vuit unces- de te verd diàriament durant un mínim de 20 anys van experimentar els majors beneficis. Això pot semblar molt, però aquest és el punt: els avantatges venen de la consistència, igual que l’exercici.
Pel que fa al moment, Ni recomana prendre te verd al matí o a primera hora de la tarda. «La cafeïna suau en el te verd pot proporcionar un ascensor en el focus i l’estat d’ànim, mentre que la L-teanina pot ajudar fins i tot els ‘jitters’ vinculats amb el cafè.» Només evitar el te verd a prop de l’hora d’anar a dormir, ja que el consum de cafeïna massa tard pot interferir amb el son, aconsella.
En quantitats moderades, el te verd és generalment segur per a la majoria de les persones, encara que Ni diu que l’alta ingesta pot causar molèsties estomacals o insomni a causa de la cafeïna. Les persones sensibles a la cafeïna, les dones embarassades, i les que pateixen malalties hepàtiques o deficiència de ferro han de consultar a un metge abans de consumir grans quantitats, ja que pot interferir amb la medicació i / o l’absorció de ferro, afegeix.
- Font: (original en anglès) https://www.foodandwine.com/long-term-green-tea-consumption-mental-health-benefits-study-11835046
- Article relacionat: https://www.foodandwine.com/how-to-brew-tea-8635549
