El informe ‘Hábitos alimentarios en el entorno laboral’ desvela que un 67% de los trabajadores españoles reconoce recurrir a la alimentación emocional; es decir, come para gestionar el estrés o la ansiedad de la jornada laboral. Un 52,4% dice que la falta de tiempo impacta en la calidad de su dieta, y casi la mitad de los encuestados señala que, bajo presión, come más rápido, elige opciones poco saludables o, directamente, se salta comidas.
Pero, como hemos dicho antes, la teoría la saben todos los trabajadores.Un 34,2% reconoce que una dieta adecuada mejora su concentración y su productividad, aunque no todos son conscientes de si la alimentación que eligen es la mejor: un 51,2% considera que sus hábitos alimentarios en el trabajo son buenos, mientras que un 42,6% admite que todavía tienen margen de mejora.
El informe desvela que la dieta mediterránea es, con un 55%, la que tiene un mayor seguimiento en España. Son sobre todo los jóvenes de entre 25 y 34 años los que más se preocupan (57,8%) en incluir productos frescos, un porcentaje mucho más elevado que el de la población general: solo un 25,6% asegura que más de la mitad de lo que come es fresco.
Las diferencias de los menús laborales tienen que ver con muchos factores; por ejemplo, la edad, el tiempo disponible y las exigencias en el trabajo. Así, un 25,3% admite que improvisa sus comidas a diario, lo que repercute en la calidad de la dieta. El informe también arroja un dato curioso: los que peor lo llevan son los directivos de grandes y medianas empresas. Un 61% admite que no consigue hacer pausas regulares para comer, y un 68,9% reconoce que, en muchas ocasiones, acaba saltándose comidas por la carga de trabajo o la acumulación de reuniones.
Como hemos visto, disponer o no de tiempo es clave para conseguir una alimentación saludable en el trabajo. Un 49,1% de los trabajadores organiza sus comidas con antelación y un 42,2% lleva comida preparada desde casa, pero el ritmo laboral hace difícil mantener la regularidad y un 53,4% reconoce que su alimentación empeora por esa razón. Todo esto repercute en la energía y la concentración.
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