Según un estudio, realizar la dieta verde-mediterránea (que contiene té verde y la planta acuática Mankai) estaría asociado con ralentizar el envejecimiento de nuestro cerebro.
Para evaluar el impacto de esta dieta en la edad cerebral, los investigadores analizaron datos de unos 300 participantes del ensayo DIRECT PLUS, uno de los estudios más extensos sobre la relación entre el cerebro y la dieta. A lo largo de 18 meses, los participantes consumieron una de tres dietas: una dieta saludable estándar; una dieta mediterránea tradicional baja en calorías, baja en carbohidratos simples, rica en verduras y que sustituía la carne roja por aves y pescado; y la dieta mediterránea verde, que además incluía té verde y mankai.
La dieta mediterránea verde es una adaptación de la dieta mediterránea que se basa en el consumo de alimentos de origen vegetal, especialmente los que son ricos en polifenoles, unos compuestos antioxidantes que se encuentran en las frutas, las verduras, los cereales integrales, las legumbres, las nueces, el té verde y otros productos vegetales. Esto la convierte en una dieta con una ingesta más baja de calorías y carbohidratos que la tradicional, pero más alta en proteínas. Según diversos estudios, la ingesta calórica osciló entre 1.500 a 1.800 calorías para los hombres, y 1200 a 1400 calorías para las mujeres. En total, los carbohidratos fueron de apenas 40 gramos y las proteínas de 100 gramos.
Otros beneficios de realizar esta dieta pueden ser:
–Mayor pérdida de peso y de grasa abdominal o visceral, que es la más peligrosa para la salud, ya que se asocia con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.
–Mejor control del colesterol LDL (el llamado colesterol malo)
–Mejor control de la glucosa en sangre y de la resistencia a la insulina, lo que puede prevenir o retrasar la aparición de diabetes tipo 2 y sus complicaciones.
–Mejor control de la presión arterial, lo que puede evitar o mejorar la hipertensión arterial y sus consecuencias para el corazón, el cerebro y los riñones.
–Mejor estado antioxidante e antiinflamatorio, gracias al mayor consumo de polifenoles.
–Mejor microbiota intestinal, es decir, favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas y reduce las perjudiciales, lo que se traduce en una mejor salud intestinal y general.
Al medir los niveles de proteína en la sangre de los participantes, los investigadores descubrieron que niveles más altos de ciertas proteínas se asociaban con un envejecimiento cerebral acelerado. Además, observaron que dichos niveles de proteína disminuyeron en los participantes que siguieron la dieta verde mediterránea. Los investigadores plantearon la hipótesis de que el efecto protector de la dieta podría deberse a las moléculas antiinflamatorias presentes en el té verde y el mankai.
La autora principal del estudio fue Iris Shai, profesora adjunta de nutrición en la Escuela Chan de Harvard. Otros coautores de la Escuela Chan de Harvard fueron Dong Wang, Frank Hu y Meir Stampfer.
FUENTES:
Información: La dieta mediterránea verde analizada por nutricionistas españoles
Green-Mediterranean diet may slow brain aging | Harvard T.H. Chan School of Public Health
La mankai est un super-aliment prometteur pour la santé – Blog Nutrition Santé
Figura 1: La dieta mediterranea «verde»: l’unica opzione per una vita longeva
Figura 2: La mankai est un super-aliment prometteur pour la santé – Blog Nutrition Santé
Figura 3: Envejecimiento activo: el cerebro – Residencia Fontpineda